MORTAŞ, H. Gıdalarda Muhafaza ve Depolama Yöntemleri. 2023. In Hastanelerde Beslenme Hizmetleri Yönetimi , Ankara Nobel Tıp Kitabevleri, Ankara, 241-260.

MORTAŞ, H., (2023). Gıdalarda Muhafaza ve Depolama Yöntemleri. Hastanelerde Beslenme Hizmetleri Yönetimi (pp.241-260), Ankara: Ankara Nobel Tıp Kitabevleri.

MORTAŞ, HANDE. "Gıdalarda Muhafaza ve Depolama Yöntemleri." In Hastanelerde Beslenme Hizmetleri Yönetimi , 241-260. Ankara: Ankara Nobel Tıp Kitabevleri, 2023

MORTAŞ, HANDE. "Gıdalarda Muhafaza ve Depolama Yöntemleri." Hastanelerde Beslenme Hizmetleri Yönetimi , Ankara Nobel Tıp Kitabevleri, 2023, pp.241-260.

MORTAŞ, H. (2023) "Gıdalarda Muhafaza ve Depolama Yöntemleri", Hastanelerde Beslenme Hizmetleri Yönetimi . Ankara: Ankara Nobel Tıp Kitabevleri.

@bookchapter{bookchapter, author ={HANDE MORTAŞ}, chaptertitle={Gıdalarda Muhafaza ve Depolama Yöntemleri}, booktitle={ Hastanelerde Beslenme Hizmetleri Yönetimi}, publisher={Ankara Nobel Tıp Kitabevleri}, city={Ankara},year={2023} }