Kaplamalı Tavuk Eti Ürünlerinin Mikroyapısal Özelliklerini Etkileyen Faktörler

DEMİRHAN B., CANDOĞAN K.

II. Et Ürünleri Çalıştayı ”İşlenmiş Kanatlı Eti Ürünleri” 6-7 Aralık 2012 Manisa, Turkey, 6 - 07 December 2012

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • Country: Turkey
  • Gazi University Affiliated: Yes