Kızartma ile oluşan ısıl proses kirleticileri ve sağlık etkileri

---

ŞAHİN K., BİLİCİ S.

Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, vol.38, no.1, pp.283-300, 2024 (TRDizin)

• Publication Type: Article / Review
• Volume: 38 Issue: 1
• Publication Date: 2024
• Journal Name: Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Page Numbers: pp.283-300
• Gazi University Affiliated: Yes