Oxidative changes in potatoes caused by deep-frying process with sunflower oil and omega 3 sunflower oil: A food modelling study

Ağagündüz D., Yörüsün T. Ö., Yılmaz B.

EurochemS XXI EuroFoodChem Conference, Belgrade, Sırbistan, 22 Kasım 2021

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Belgrade
  • Basıldığı Ülke: Sırbistan
  • Gazi Üniversitesi Adresli: Evet