Ülkemizde Geleneksel Gıdalarda Kullanımı Yasaklanan Monosodyum Glutamat MSG ın Genotoksisitesinin Comet Testiyle Belirlenmesi

NAZMİYE Z., YÜZBAŞIOĞLU D., ÜNAL F.

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Turkey, 17 - 19 March 2014

  • Publication Type: Conference Paper
  • Country: Turkey
  • Gazi University Affiliated: Yes