Novel Candidate Microorganisms for Fermentation Technology: From Potential Benefits to Safety Issues

Ağagündüz D., Yılmaz B., Koçak T., Altıntaş Başar H. B., Rocha J. M., Özoğul F.

FOODS, cilt.11, sa.19, ss.3074-3095, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 11 Sayı: 19
  • Basım Tarihi: 2022
  • Dergi Adı: FOODS
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, Agricultural & Environmental Science Database, CAB Abstracts, Food Science & Technology Abstracts, Veterinary Science Database, Directory of Open Access Journals
  • Sayfa Sayıları: ss.3074-3095
  • Gazi Üniversitesi Adresli: Evet