Lactobacillus ve Bifidobacterium Cinsi Bakterilerin Beta-Glukozidaz Enzim Aktivitesi ve İzoflavon Hidrolizi
Tez Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Gazi Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye
Tez Danışmanı: Doç. Dr. Zehra Nur Yüksekdağ
Tezin Onay Tarihi: 2012
Tezin Dili: Türkçe
Desteklendiği Program: Diğer