Ankara piyasasından sağlanan beyaz peynir örneklerinde kalıntı nitrat ve nitrit miktarlarının araştırılması

---

Prof. Dr. BUKET ER DEMİRHAN

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Besin Analizleri Ve Beslenme (Yl) (Tezli), Türkiye

Tez Danışmanı: AYSEL BAYHAN ÖKTEM

Tezin Onay Tarihi: 2005