Kaplamalı Tavuk Eti Ürünlerinin Mikroyapısal Özelliklerini Etkileyen Faktörler


DEMİRHAN B. , CANDOĞAN K.

II. Et Ürünleri Çalıştayı ”İşlenmiş Kanatlı Eti Ürünleri” 6-7 Aralık 2012 Manisa, Türkiye, 6 - 07 Aralık 2012

  • Basıldığı Ülke: Türkiye