Gallic acid encapsulated pea flour-based nanofibers producedby electrospinning as a potential active food packaging material


Aydoğdu A., Yıldız E., Aydoğdu Y. , Sumnu G., Şahin S.

Legume Science, cilt.0, sa.0, ss.1-10, 2021 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 0 Konu: 0
  • Basım Tarihi: 2021
  • Doi Numarası: 10.1002/leg3.90
  • Dergi Adı: Legume Science
  • Sayfa Sayıları: ss.1-10