Akademik Veri Yönetim Sistemi
Mimarlık, Planlama ve Tasarımda Trend ve Yenilikçi Araştırmalar , Doç. Dr. Enver KENDAL, Editör, All Sciences Academy, Ankara, ss.5-27, 2026
Taguchi yöntemi, işletmeler ve üretim kuruluşları için olduğu kadar ülke ekonomisi ve dinamizmi için de önemi göz önüne alındığında; yüksek kaliteli ürünler üretmeyi amaçlayan, ürün tasarım ve geliştirme yöntemlerinde riskleri karşılaştırmakta ve değerlendirmektedir. Rekabetçi bir pazarda ürün kalitesini sürekli iyileştirmek için bu yöntem oldukça önemlidir. Bu çalışmada amaç; iki farklı endüstriyel fırında aynı ürünü üretmek ve hangi fırın en iyi sonucu ortaya çıkarttığını öğrenerek hedef fırının daha iyi performans sergilemesini sağlayan faktörleri bulmak ve daha sonraki çalışmalarda değerlendirmektir. Fırın özellikleri aracılığıyla süreç kontrollerinin optimize edilmesinin, büyük ölçekli keklerin pişirilmesini uygun şekilde iyileştirmek için kullanılabileceği görülmüştür. Taguchi tarafından önerilen tasarım araçlarının, özellikle seri üretim fırınların standardizasyonu için pazar talepleri ışığında, gıda mühendisliğindeki iyileştirme çabalarının çözümünde kritik olabileceği tespit edilmiştir. Bu araştırmanın bir diğer avantajı da, Taguchi’nin yapılandırılmış problem çözme yaklaşımının, ürün ve süreç mühendisleri ile kalite fonksiyonu personelinin katılımıyla uzmanlaşmış bilginin üretilmesine ve farkındalığın geliştirilmesine nasıl izin verdiğini göstermesidir.