Kefir mikroflorası ile laktik asit bakterilerinin metabolik antimikrobiyal ve genetik özellikleri


Yüksekdağ Z. , Beyatlı Y.

Orlab On-Line Mikrobiyoloji Dergisi, cilt.1, sa.2, ss.49-69, 2003 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 1 Konu: 2
  • Basım Tarihi: 2003
  • Dergi Adı: Orlab On-Line Mikrobiyoloji Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.49-69