Role of exopolysaccharides (EPSs) produced by Lactobacillus delbrueckii sub.sp. bulgaricus strains on the bile salts and acid tolerance
International Dairy Symposium, 24 - 28 Mayıs 2004, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Gazi Üniversitesi Adresli: Evet