Advances in Non-Thermal Food Processing: A Comprehensive Approach to Nutrient Retention, Food Quality, and Safety

Ağagündüz D., Ayakdaş G., Katırcıoğlu B., Özoğul F.

SUSTAINABLE FOOD TECHNOLOGY, cilt.2025, ss.1, 2025 (Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 2025
  • Basım Tarihi: 2025
  • Dergi Adı: SUSTAINABLE FOOD TECHNOLOGY
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.1
  • Gazi Üniversitesi Adresli: Evet