Ekenci K. D., Bilici S., Göktaş P.
Dietary, Sensory and Gastronomic Applications Exploring Unconventional Food Sources Volume 2, Tanmay Sarkar,Slim Smaoui, Editör, Elsevier Science, Oxford/Amsterdam , Oxford, ss.325-341, 2025
-
Yayın Türü:
Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
-
Basım Tarihi:
2025
-
Doi Numarası:
10.1016/c2024-0-00010-0
-
Yayınevi:
Elsevier Science, Oxford/Amsterdam
-
Basıldığı Şehir:
Oxford
-
Sayfa Sayıları:
ss.325-341
-
Editörler:
Tanmay Sarkar,Slim Smaoui, Editör
-
Gazi Üniversitesi Adresli:
Evet