Nonallergenic alternatives: catering to food allergies and intolerances
Dietary, Sensory and Gastronomic Applications Exploring Unconventional Food Sources Volume 2, Tanmay Sarkar,Slim Smaoui, Editör, Elsevier Science, Oxford/Amsterdam , Oxford, ss.325-341, 2025
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2025
- Doi Numarası: 10.1016/c2024-0-00010-0
- Yayınevi: Elsevier Science, Oxford/Amsterdam
- Basıldığı Şehir: Oxford
- Sayfa Sayıları: ss.325-341
- Editörler: Tanmay Sarkar,Slim Smaoui, Editör
- Gazi Üniversitesi Adresli: Evet