ekmeğin fitik asit miktarına etkili bazı faktörlere grafiksel model ile yaklaşım


ÖZKAYA B., BAYRAK H. , GÖKPINAR F.

Hububat ürünleri teknolojisi kongre ve sergisi, Gaziantep, Türkiye, 3 - 04 Ekim 2002, ss.543-548

  • Basıldığı Şehir: Gaziantep
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.543-548