ekmeğin fitik asit miktarına etkili bazı faktörlere grafiksel model ile yaklaşım
Hububat ürünleri teknolojisi kongre ve sergisi, Gaziantep, Türkiye, 3 - 04 Ekim 2002, ss.543-548, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: Gaziantep
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.543-548
- Gazi Üniversitesi Adresli: Evet