Chapter 12- The food-gut-health axis of dairy lactic acids bacteria

AĞAGÜNDÜZ D., KARAKUŞ G.

Handbook of Sourdough Microbiota and Fermentation, ÖZOĞUL FATİH, Rocha João Miguel, BARTKIENE Elena, Editör, Academic Press- Elseiver, ss.213-223, 2024

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
• Basım Tarihi: 2024
• Yayınevi: Academic Press- Elseiver
• Sayfa Sayıları: ss.213-223
• Editörler: ÖZOĞUL FATİH, Rocha João Miguel, BARTKIENE Elena, Editör
• Gazi Üniversitesi Adresli: Evet