Fermente süt ürünlerinden izole edilen Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus suşlarının immobilize ve serbest hücrelerinin D-Laktat üretimleri ve D-Ldh enzim aktivitelerinin belirlenerek probiyotik kullanım olanakları


BÖKE H., ASLIM B. , YÜKSEKDAĞ Z.

XV. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi, Turkey, 28 - 31 October 2007

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • Country: Turkey