Acrylamide Formation in Air-Fried versus Deep and Oven-Fried Potatoes

Creative Commons License

Navruz Varlı S., Mortaş H.

FRONTIERS IN NUTRITION, cilt.10, ss.1297069, 2024 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 10
  • Basım Tarihi: 2024
  • Doi Numarası: 10.3389/fnut.2023.1297069
  • Dergi Adı: FRONTIERS IN NUTRITION
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, Directory of Open Access Journals
  • Sayfa Sayıları: ss.1297069
  • Gazi Üniversitesi Adresli: Evet