Bulgurun fitik asit içeriğine prosesin etkisi


ÖZKAYA H., ÖZKAYA B., BAYRAK H. , GÖKPINAR F.

Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 15 - 17 Eylül 2004

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye