Gıda Endüstrisinde Enkapsülasyon: Avantajları ve Uygulama Alanları

Çıtar Dazıroğlu M. E., Tek N.

Beslenme ve Diyet Dergisi, cilt.53, sa.4, ss.410-417, 2025 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 53 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2025
  • Doi Numarası: 10.33076/2025.bdd.1987
  • Dergi Adı: Beslenme ve Diyet Dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.410-417
  • Gazi Üniversitesi Adresli: Evet