Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ZN541 ve Streptococcus thermophilus Z1052 Suşlarında Beta Galaktozidaz Aktivitesi ve Optimizasyon

Yüksekdağ H., Yüksekdağ Z.

Gıda, cilt.46, sa.6, ss.1331-1342, 2021 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 46 Sayı: 6
  • Basım Tarihi: 2021
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd21059
  • Dergi Adı: Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.1331-1342
  • Gazi Üniversitesi Adresli: Evet