Akademik Veri Yönetim Sistemi
KARADENIZ 9th INTERNATIONAL CONFERENCE ON APPLIED SCIENCES, Artvin, Türkiye, 25 - 27 Haziran 2022, ss.44-52
ÖZET
D vitamini, bireyin sağlıklı bir şekilde büyüme ve gelişmesinde büyük öneme sahiptir. D
vitamini eksikliği, gelişen sağlık teknolojisine rağmen günümüzde küresel bir problem olarak
kabul edilmektedir. Bu sebeple D vitamininin doğru ve kolay olarak belirlenebilmesi için
oldukça duyarlı yöntemlere ihtiyaç vardır. Bu çalışmada D3 vitamini olarak bilinen
kolekalsiferol’ün tayini için yöntem geliştirilmiştir. Çalışma kapsamında ilk olarak çeşitli
elektrot ve destek elektrolitlerle, D3 vitamininin elektrokimyasal davranışı çalışılmıştır. Bu
çalışmalar sonucunda en uygun çalışma elektrodunun kalem grafit elektrot (KGE) ve en uygun
destek elektrolitin 0,1 M tetrabutilamonyum tetrafloraborat (TBATFB) içeren etanol olduğu
belirlendi. Belirlenen ortamda D3 vitamininin +0,200 ile +1,600 Volt aralığında anodik yönde
voltamogramı alındığında +1,200 Volt civarında bir anodik pik verdiği görüldü. +1,200 V ta
D3 vitamini ilavelerine düzgün cevaplar veren bu pikten faydalanarak D3 vitamini için
kalibrasyon grafiği çizildi. Daha sonra bilinen miktardaki D3 vitamini derişimi, standart ekleme
metodu ile tayin edildi ve yöntemin uygulanabilirliği tespit edildi. Askorbik asit, Ürik asit, B
vitamini, E vitamini ve C vitamininin, D3 vitamininin +1,200 V da görülen pikine girişim
etkileri incelendi. Askorbik asit, Ürik asit ve B vitamininin girişim yapmadığı, E vitamini ve C
vitaminin girişim etkileri görüldü. Girişim yapmayan türleri ve D3 vitaminini içeren sentetik
bir karışım hazırlandı. Bu karışım içinde bilinmeyen olarak 65,5 ilave edilen D3 vitamini
% -6,2 bağıl hata ile 61,4 olarak tayin edildi. Yöntem gerçek numuneye (balık yağı)
uygulandı ve gerçek numunedeki D3 vitamini standart ekleme metodu ile 8,13g/100 g olarak
bulundu.