Pichia kudriavzevii yeast cell wall as a novel source of β-glucan: Extraction, characterization, and prebiotic functionality

Dengiz B., Yüksekdağ Z., Babaoğlu Aydaş S. S., Çınar Acar B.

FOLIA MICROBIOLOGICA, cilt.1, sa.1, ss.1-16, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 1 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2025
  • Doi Numarası: 10.1007/s12223-025-01376-z
  • Dergi Adı: FOLIA MICROBIOLOGICA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Food Science & Technology Abstracts, Scopus, Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Aquatic Science & Fisheries Abstracts (ASFA), BIOSIS, Chemical Abstracts Core, EMBASE, CAB Abstracts, Veterinary Science Database
  • Sayfa Sayıları: ss.1-16
  • Gazi Üniversitesi Adresli: Evet