Lactobacillus plantarum ve Pediococcus pentosaceus Suşlarından Oluşturulan Kombine Kültürlerin Bazı Metabolik ve Antimikrobiyal Aktiviteleri

Uğur A., Beyatlı Y.

Biyoteknoloji (Kükem) Dergisi, cilt.22, sa.2, ss.9-18, 1999 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 22 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 1999
  • Dergi Adı: Biyoteknoloji (Kükem) Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.9-18
  • Gazi Üniversitesi Adresli: Evet