Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Gazi Üniversitesi, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2019
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: Müge Kera
Danışman: NESLİHAN GÜNDOĞAN
Özet:Bu araştırmanın amacı, Ankara'da bir süt işletmesinden, semt pazarlarından ve çeşitli pastanelerden satın alınan toplam 100 adet çiğ süt, peynir ve dondurma örneğinden izole edilen 67 Bacillus spp. izolatının slime, biyofilm, proteaz, lipaz, lesitinaz, jelatinaz, DNaz, hemoliz ve siderofor aktivitesi, amino asit dekarboksilaz aktivitesi ve antibiyotik dirençliliğini incelemektir. Çalışmada ayrıca aynı gıda örneklerinden izole edilen 20 Escherichia coli izolatının slime, biyofilm, hemoliz, siderofor ve amino asit dekarboksilaz aktivitesi, antibiyotik dirençliliği ve geniş spektrumlu beta laktamaz (GSBL) üretimi incelenmiştir. 67 Bacillus izolatının 36'sı (%53,7) Bacillus subtilis, 12'si (%17,9) Bacillus cereus, 10'u (%14,9) Bacillus megaterium, 6'sı (%9) Bacillus licheniformis, 2'si (%3) Bacillus circulans, 1'i (%1,5) Bacillus brevis olarak tanımlanmıştır. Bacillus izolatlarının %94,1'inde slime, %91'inde biyofilm oluşumu, %79,1'inde hemolitik aktivite, %79,1'inde DNaz aktivitesi, %79,1'inde lipaz üretimi, %76,7'sinde jelatinaz üretimi, %62,7'sinde siderofor üretimi, %61,2'sinde proteaz üretimi, %41,8'inde lesitinaz üretimi saptanmıştır. E. coli izolatlarının %100'ünün slime, %90'ının siderofor, %90'ının biyofilm oluşumu ve %70'inin hemolitik aktivitesi pozitif olarak bulunmuştur. Bacillus izolatlarının amino asit dekarboksilaz aktivitesine göre izolatların %100'ü arjinin ve histidin pozitif, %98,5'i tirozin, %92,5'i lizin, %92,5'i ornitin pozitiftir. E. coli izolatlarının dekarboksilaz aktivitesine göre %100'ü lizin, ornitin ve tirozin, %65'i arjinin, %60'ı histidin pozitiftir. Bacillus ve E. coli izolatlarının antibiyotik dirençliliklerinin saptanmasında disk difüzyon yöntemi kullanılmıştır. E. coli'lerin GSBL üretimini belirlemek için çift disk sinerji testi uygulanmıştır. Bacillus izolatları (%79,2) novobiyosin, (%71,6) ampisilin, (%70,1) basitrasin, (%67,2) penisilin, (%52,2) eritromisin, (%16,4) tetrasiklin, (%11,9) vankomisin, (%7,5) kloramfenikol ve (%7,5) amikasin antibiyotiklerine dirençli bulunmuştur. E.coli izolatlarının 16'sı (%80) GSBL pozitif bulunmuştur. E. coli izolatları (%100) ampisilin, (%55) gentamisin, (%50) kloramfenikol, (%45) seftazidim, (%40) aztreonam, (%40) tetrasiklin, (%30) amoksisilin-klavulanik asit, (%30) siprofloksasin, (%30) amikasin, (%25) sefotaksim, (%15) seftriakson, (%15) ertapenem antibiyotiklerine dirençli bulunurken (%100) imipeneme duyarlı olarak bulunmuştur.