Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Gazi Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2014
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: Ezgi Erol
Danışman: SERVET ÇETE
Özet:Bu çalışmada, balık eti tazeliğinin tespiti için yeni bir amperometrik biyosensör geliştirildi. Bu amaçla, platin levha üzerinde pirolün paratoluensülfonatlı ortamda elektropolimerleşmesi ile polipirol/ paratoluensülfonat filmi hazırlandı. Ksantin oksidaz ve ürikaz enzimleri, polipirol/ paratoluensülfonat film içine tutuklama yöntemiyle immobilize edildi. Balık tazeliğinin tayini, hazırlanan enzim elektrodun yüzeyinde gerçekleşen enzimatik tepkime sonucu oluşan hidrojen peroksitin 0,30 Vzda yükseltgenmesine dayanarak yapıldı. Biyosensörün balık tazeliğinin tayini için çalışma aralığı tayin edildi. Hazırlanan biyosensörün cevabına pHznın ve sıcaklığın etkisi araştırıldı. Biyosensörün tekrar kullanılabilirliği ve raf ömrü tayin edildi. Biyosensörün yüzeyinin morfolojik yapısı SEM, AFM, yüzey temas açısı ve profilometre gibi yöntemlerle karakterize edildi. Hazırlanan biyosensörle balık eti numunelerinde hipoksantin tayini yapıldı. Biyolojik ortamda olabilecek girişimlerin biyosensörün cevap akımına etkileri incelendi.