Çiğ süt ve peynir örneklerinden Enterococcus'ların izole edilmesi ve proteolitik aktivitelerinin araştırılması


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Gazi Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2003

Öğrenci: SATI ORHAN

Danışman: SUMRU ÇITAK