Çiğ kıyma örneklerinden gram-negatif, psikrofil mikroorganizmaların (Pseudomonas, Acinetobacter, Alcaligenes) izolasyonu, proteolitik aktivite ve antibiyotik dirençliliklerinin araştırılması

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Gazi Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2004

Öğrenci: NESLİHAN KAMANLI

Danışman: SUMRU ÇITAK