Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Gazi Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2012
Öğrenci: MÜJDAT ÖZTÜRK
Danışman: HİKMET DOĞAN
Özet:Bu çalışmada, güneş enerjisi destekli bir kurutucu tasarlanmış, imal edilmiş ve deneysel olarak incelenmiştir. Tasarlanan ve imal edilen kurutucuda domates kurutulmuştur. Sıcak su hazırlama kolektörü, ısı deposu ve fotovoltaik piller kullanılarak imal edilen kurutma sisteminde domates dilimleri, 16.39 g su / g kuru madde başlangıç nem miktarından 0.21 g su / g kuru madde son nem miktarına kadar kurutulmuştur. Kurutma işlemi için ihtiyaç duyulan enerji, güneş enerjisi ve fotovoltaik piller tarafından sağlanmıştır. Kurutma sisteminde kurutma havası sıcaklığı 50 ºC, 45 ºC ve 40 ºC olarak seçilmiştir. İmal edilen güneş enerjisi destekli kurutucu sisteminin 50 ºC, 45 ºC, 40 ºC kurutma havası sıcaklığı ve ortalama 0.2 m/s hava hızında domatesler sırasıyla 6, 7 ve 8.5 saatte kurutularak, istenilen nem miktarı seviyesine (0.21 g su / g kuru madde ) kadar düşürülmüştür.