Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Gazi Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2015
Öğrenci: GOLCHIN MEMARI
Danışman: NESLİHAN GÜNDOĞAN BAKIRCI
Özet:Bu çalışmada, Ankara'da tüketime sunulan 95 balık örneği (40 tatlı su, 55 tuzlu su) materyal olarak kullanılmıştır. Çalışılan 95 balık örneğinden Staphylococcus izolasyonu gerçekleştirilerek, tür seviyelerindeki tanımlamaları yapılmıştır. Tanımlamaları yapılan Staphylococcus türlerinde; 4°C'de, 20°C'de ve 37°C'de proteolitik ve lipolitik enzim aktivite, slime varlığı, biyofilm üretimi, DNaz aktivite, hemolizin aktivite gibi bazı virulans özellikleri ve Kirby-Bauer disk difüzyon yöntemi ile antibiyotik dirençlilikleri araştırılmıştır. Balık örneklerinden izole edilen 217 Staphylococcus izolatının, 83'ü (%38,2) S.warneri, 40'ı (%18,3) S.haemolyticus, 18'i (%8,3) S.simulans, 15'i (%6,9) S.intermedius, 13'ü (%6) S.saprophyticus, 10'u (%4,6) S.aureus, 10'u (%4,6) S.capitis, 9'u (%4,1) S.xylosus, 7'si (%3,2) S.caprae, 4'ü (%1,8) S.epidermidis, 4'ü (%1,8) S.schleiferi subsp.schleiferi, 2'si (%0,9) S.cohnii subsp.cohnii, 2'si (%0,9) S.cohnii subsp. urealyticum olarak tanımlanmıştır. Araştırmamızda balık örneklerinden izole edilen 217 Staphylococcus izolatının, 175'i (%80,6) slime (+),149'u (%68,7) DNaz (+) ve 139'u (%64,1) hemoliz (+)'dir. Staphylococcus izolatlarının mikroplate kullanılarak yapılan biyofilm değerlendirmesinde; Triptic Soy Broth (TSB)'da 24 saat inkübasyon sonrası izolatların %11,1'i kuvvetli pozitif, %48,4'ü orta pozitif, %37,8'i zayıf pozitif ve %2,8'i negatif biyofilm oluşumu gösterdiği tespit edilmiştir. Aynı izolatların %2 glikoz içeren TSB'de 24 saat inkübasyon sonrası %19,3'ünün kuvvetli pozitif, %59,4' ünün orta pozitif, %16,6'sının zayıf pozitif ve %4,6'sının ise negatif biyofilm oluşturduğu gözlenmiştir. Balık örneklerinden izole edilen 217 Staphylococcus izolatnın 13'ü (%6) gentamisin, 79'u (%36,4) eritromisin, 75'i (%34,6) tetrasikilin, 29'u (%13,4) klindamisin, 58'i (%26,7) metisilin, 14'ü (%6,5) amikasin ve 7'si (%3,2) kloromfenikol'e karşı dirençli bulunmuştur. Vankomisin'e herhangi bir direnç saptanmamıştır. Staphylococcus izolatlarının 37°C'de 3'ü (%1,4) kuvvetli pozitif, 10'u (%4,6) orta pozitif, 50'si (%23) zayıf pozitif ve 154'ü (%71) negatif proteolitik aktivite, 20°C'de 12'si (%5,5) kuvvetli pozitif, 30'ü (%13,8) orta pozitif, 41'i (%18,9) zayıf pozitif ve 134'ü (%61,7) negatif proteolitik aktivite, 4°C'de 3'ü (%1,4) kuvvetli pozitif, 9'u (%4,1) zayıf pozitif ve 205'i (%94,5) negatif proteolitik aktivite gösterdiği tespit edilmiştir. Lipolitik enzim aktivitesi için Staphylococcus izolatının 37°C'de 112'si (%51,6) kuvvetli pozitif, 46'sı (%21,2) orta pozitif, 37'si (%17,1) zayıf pozitif ve 22'si (%10,1) negatif lipolitik aktivite, 20°C'de 137'si (%63,1) kuvvetli pozitif, 32'si (%14,7) orta pozitif, 28'i (%13) zayıf pozitif ve 20'si (%9,2) negatif lipolitik aktivite, 4°C'de 94'ü (%43,3) kuvvetli pozitif, 52'si (%24) orta pozitif, 40'ı (%18,4) zayıf pozitif ve 31'i (%14,3) negatif lipolitik aktivite elde edilmiştir.