BİTKİ TOZLARIYLA GELİŞTİRİLEN GLUTENSİZ VE KAZEİNSİZ ÜRÜNLERİN BESİN BİLEŞİMLERİNİN VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2024

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: ELMAS ERSÖZ

Danışman: Hilal Yıldıran