Çalışma durumuna göre kadınların sezgisel yeme davranışı, yeme tutumu ve beslenme durumunun incelenmesi

EMEL UÇARER

Çalışma durumuna göre kadınların sezgisel yeme davranışı, yeme tutumu ve beslenme durumunun incelenmesi

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, BESLENME VE DİYETETİK ANABİLİM DALI, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2022

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: EMEL UÇARER

Danışman: Makbule Gezmen Karadağ

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Bu araştırma çalışma durumuna göre kadınların sezgisel yeme, yeme tutumu ve beslenme durumunun incelenmesi amacıyla 98'i çalışan 98'i çalışmayan olmak üzere 18-60 yaş aralığındaki 196 kadın ile yürütülmüştür. Çalışma verileri bireylerin demografik bilgileri, sağlık durumu ve beslenme alışkanlıklarına dair soruları içeren genel bilgiler formu, Sezgisel Yeme Ölçeği-2 (SYÖ-2), Yeme Tutum Testi-26 (YTT-26), Akdeniz Diyeti Uyum Ölçeği, Uluslararası Fiziksel Aktivite Ölçeği-Kısa Form ve üç günlük besin tüketim kaydı içeren bir form aracılığıyla yüz yüze görüşme yoluyla toplanmıştır. Boy uzunluğu, vücut ağırlığı, bel çevresi ve kalça çevresi ölçüleri araştırmacı tarafından alınmıştır. Çalışan ve çalışmayan kadınların SYÖ-2 puan ortalaması sırasıyla 3,5±0,46 ve 3,4±0,52 olarak bulunmuştur (p>0,05). Çalışmayan kadınların YTT-26 puanı çalışan kadınlarınkinden anlamlı oranda daha yüksek bulunmuştur (p 0,05). Kadınlarda SYÖ-2 ile YTT-26 puanları arasında anlamlı negatif yönlü bir ilişki bulunmuştur (p<0,05). Çalışan ve çalışmayan kadınlarda SYÖ-2 puanı ile ağırlık, BKİ, bel çevresi ve kalça çevresi arasında anlamlı negatif yönlü bir ilişki bulunmuştur (p<0,05). Çalışan kadınların diyetlerindeki kolesterol ve n-6/n-3 yağ asidi oranı çalışmayan kadınlardan anlamlı oranda daha düşük bulunmuştur (p<0,05). Çalışmayan kadınlarda sezgisel yiyenlerin karbonhidrat alımı sezgisel yemeyen kadınlardan istatiksel düzeyde anlamlı oranda daha yüksek, enerjinin proteinden gelen yüzdesi anlamlı oranda daha düşük bulunmuştur (p<0,05). Sonuç olarak çalışan ve çalışmayan kadınlar arasında sezgisel yeme bakımından farklılık gözlenmemiş olmasına rağmen sezgisel yemenin kadınlarda yeme tutumu ve antropometrik ölçümleri olumlu etkileyebileceği görülmüştür. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarının kazanılması ve vücut ağırlığı kontrolü bakımından sezgisel yeme konusunda yapılacak daha kapsamlı çalışmalara ihtiyaç duyulmaktadır.