Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Gazi Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2007
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: Dilek SOYUDURU
Danışman: MÜBECCEL ERGUN
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Gelisen teknoloji, artan dünya nüfusu, azalan petrol rezervleri ve maliyetin yükselmesiyle ülke ekonomisine dogrudan ve büyük katkı saglaması, ulusal kaynakların korunması ve degerlendirilmesi açısından fermentasyonla alkol üretimi güncellik kazanmıstır. Bu nedenle etanol verimini arttıracak fermentasyon kosullarının belirlenmesi önem kazanmıstır. Bu çalısmada Saccharomyces cerevisiae mayası kullanılarak yapay melastan etanol üretiminde, fermentasyon ortamına eklenen maddelerin, etanol derisimi, etanol yüzdesi ve üretim hızı üzerine etkisi incelenmistir. Çalısma üç asamada yapılmıstır. İlk asamada ortama etanol üretimi üzerine olumlu etkileri literatürde belirlenmis olan zeolit NaY, montmorillonit(MNT) ve klinoptilolit (KLN) baslangıç pH degeri 4,5 ve degisen seker derisimi 200 ve 300 gL-1 degerlerinde ortama ilave edilmistir. Bu sartlar altında ortama NaY eklenmesiyle 200 gL-1 seker ve 15 gL-1 NaY içeren ortamda üretim hızı artmıstır. Ortamda 10 gL-1 MNT bulunmasıyla, etanol derisimi artmıs, aynı zamanda 200 gL-1 seker içeren ortamda maksimum derisime ulasmak için geçen süre azalmıs ve etanol üretim hızı % 16 oranında artmıstır. 5 gL-1 KLN varlıgı etanol üretim hızını %50 oranında artmıstır. Çalısmanın ikinci asamasında fermentasyon ortamına aktif karbon, bentonit ve talk ilave edilmis, deneyler 100 gL-1 seker varlıgında yapılmıstır. 10 gL-1 bentonit varlıgında teorik verim % 6 oranında artmıstır. 10 gL-1 aktif karbon varlıgında en yüksek verime ulasmak için geçen süre azalmıstır. Talk ilavesi fermentasyonu olumsuz yönde etkilemistir. Çalısmanın üçüncü bölümünde, Box Wilson deneysel tasarım yöntemi kullanılarak Na, Ca ve Mg iyonlarının etanol fermentasyonunda kendi aralarındaki etkilesiminin etanol verimine etkisi arastırılmıstır. Çalısılan derisim aralıklarında Na'un en düsük (930mgL-1) , Ca'un orta (1515 mgL-1) ve Mg'un orta (128 mgL-1) kodlanmıs degerlerinde en yüksek etanol derisimine ulasılmıstır. Na'un tek basına etkili oldugu, Mg ve Ca iyonlarının birbirini etkiledigi sonucuna varılmıstır.