Kültür mantarı yetiştiriciliği için iklimlendirme sistemi tasarımı

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Gazi Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2023

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: Ömer Önder ERAT

Danışman: Tolga Pırasacı

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Ülkemizde de giderek bir iş kolu haline gelen kültür mantarı yetiştiriciliği, sağlıklı beslenme açısından da büyük öneme sahiptir. Kültür mantarı yetiştiriciliğinde sürekli değişen dış hava şartlarına karşın üretim odası içerisindeki sıcaklık, nem ve CO2 oranının belirli değerlerde sabit tutulması gerekmektedir. Bu amaçla çeşitli iklimlendirme sistemleri kullanılmaktadır. Bu sistemlerin işletme maliyetleri ise üretim maliyetini önemli derecede etkilemektedir. Bu çalışma kapsamında mantar yetiştirme odası için iklimlendirme sistem tasarımı yapılmış olup psikometrik hesaplar ile birim kütle başına enerji miktarları hesaplanmıştır. Hesaplamalar için bir analiz yazılımı geliştirilmiş ve farklı tarihlerdeki yetiştirme dönemleri için analizler yapılmıştır.

Anahtar Kelimeler : İklimlendirme, Kültür mantarı, Misel, Yetiştiricilik