Kızartma işlemi ile ilgili toksik bileşiklerin oluşumu filtrasyon yöntemleri ve yasal düzenlemeler
GIDA, cilt.36, sa.2, ss.105-112, 2011 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 36 Sayı: 2
- Basım Tarihi: 2011
- Dergi Adı: GIDA
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.105-112
- Gazi Üniversitesi Adresli: Evet