Gıda Ürünlerinde Bozulmalara Neden Olan Patojen Mikroorganizmaların İnaktivasyonunda Ozon Uygulamalarının Etkisi

ÇINAR ACAR B., ŞAHİN T., YÜKSEKDAĞ Z.

Mikrobiyolojide Güncel Konular IV, Tuba DAL, Editör, Akademisyen Yayınevi Kitabevi, Ankara, ss.15-30, 2023

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2023
  • Yayınevi: Akademisyen Yayınevi Kitabevi
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Sayfa Sayıları: ss.15-30
  • Editörler: Tuba DAL, Editör
  • Gazi Üniversitesi Adresli: Evet