Erişte kalitesine kurutma işlemlerinin etkileri

ÖZKAYA H., ÖZKAYA B., BAYRAK H., GÖKPINAR F.

Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 15 - 17 Eylül 2004, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Gazi Üniversitesi Adresli: Evet