Productions of propionic acid and exopolysaccharide by propionic acid bacteria isolated from traditional home-made Turkish cheeses.

Aydın B., Aslım B.

1st International Symposium on Secondary Metabolites, ISSMET2011, Denizli, Türkiye, 12 - 15 Eylül 2011, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Denizli
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Gazi Üniversitesi Adresli: Evet