MICROBIOLOGICAL QUALITY ASSESSMENT OF HUNGARIAN GOULASH PREPARED WITH SOUS VIDE TECHNIQUE

MORTAŞ H., BİLİCİ S., MÜFTÜGİL N. B., Gönül Ö.

ACADEMIC STUDIES IN HEALTH SCIENCES, Duran, Nizami, Editör, IVPE Yayınevi, Cetinje, ss.77-88, 2019

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2019
  • Yayınevi: IVPE Yayınevi
  • Basıldığı Şehir: Cetinje
  • Sayfa Sayıları: ss.77-88
  • Editörler: Duran, Nizami, Editör
  • Gazi Üniversitesi Adresli: Evet