Köy ve kasaba yoğurtlarından izole edilen Lactobacillus bulgaricus suşlarının metabolik ve antimikrobiyal aktiviteleri üzerine bir araştırma


Aslım B. , Beyatlı Y.

GIDA, cilt.22, sa.6, ss.441-447, 1997 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 22 Konu: 6
  • Basım Tarihi: 1997
  • Dergi Adı: GIDA
  • Sayfa Sayıları: ss.441-447