Effects of different preparation and cooking processes on the bioactive molecules of Allium vegetables

Creative Commons License

Katırcıoğlu B., Navruz Varlı S.

FRONTIERS IN NUTRITION, cilt.11, ss.1-10, 2024 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 11
  • Basım Tarihi: 2024
  • Doi Numarası: 10.3389/fnut.2024.1350534
  • Dergi Adı: FRONTIERS IN NUTRITION
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, Directory of Open Access Journals
  • Sayfa Sayıları: ss.1-10
  • Gazi Üniversitesi Adresli: Evet