Kızartma Yağlarında Oluşan Polar Maddeler: Oluşum Mekanizmaları ve Sağlık Etkileri
Sağlık Bilimleri Alanında Akademik Çalışmalar - II, Cem Everekoğlu, Editör, Gece Kitaplığı Yayınevi, Ankara, ss.295-309, 2020
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2020
- Yayınevi: Gece Kitaplığı Yayınevi
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.295-309
- Editörler: Cem Everekoğlu, Editör
- Gazi Üniversitesi Adresli: Evet