Kızartma Yağlarında Oluşan Polar Maddeler: Oluşum Mekanizmaları ve Sağlık Etkileri


AĞAGÜNDÜZ D.

in: Sağlık Bilimleri Alanında Akademik Çalışmalar - II, Cem Everekoğlu, Editor, Gece Kitaplığı Yayınevi, Ankara, pp.295-309, 2020

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2020
  • Publisher: Gece Kitaplığı Yayınevi
  • City: Ankara
  • Page Numbers: pp.295-309
  • Editors: Cem Everekoğlu, Editor