Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 16
Tümü (16)
SCI-E, SSCI, AHCI (5)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (8)
ESCI (3)
Scopus (7)
TRDizin (8)
Diğer Yayınlar (3)

1. Certain fermented dairy foods as a source of multibiotics and multimetabolites: a comprehensive review

AĞAGÜNDÜZ D., Ertaş Öztürk Y., AYHAN B., Bulmus-Tuccar T., Ozenir C., ERDOĞAN GÖVEZ N., et al.
FRONTIERS IN NUTRITION , cilt.12, 2025 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

2. Nutritional Assessment of Kindergartens’ Menus in Terms of Quantity: A Sample of Seven Regions in Türkiye

Ayhan B., Bılıcı S.
Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.51, sa.2, ss.45-54, 2023 (Hakemli Dergi) identifier

3. Rise and shine for eating right: the link between healthy nutrition and chronotype among young adults

MORTAŞ H., AYHAN B., NAVRUZ VARLI S., Köse S., AĞAGÜNDÜZ D., BİLİCİ S.
Frontiers in Nutrition , cilt.10, 2023 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier identifier

4. Could Decontamination with Salad Dressing effect on S. aureus Load?

Ayhan B., Bilici S.
Beslenme ve Diyet Dergisi , sa.3, ss.20-28, 2022 (Hakemli Dergi) Creative Commons License

5. Is Body Mass Index for-age Related with Dental Caries in Children?

KIZILCI E., DEMİROĞLU C., Duman B., AYHAN B.
JOURNAL OF PEDIATRIC RESEARCH , cilt.9, sa.1, ss.14-18, 2022 (ESCI) Creative Commons License identifier identifier

6. Relationship between pulmonary function and anthropometric measurements and body composition in young women

Yıldıran H., Köksal E., Ayyıldız F., Ayhan B.
Cukurova Medical Journal , cilt.46, sa.4, ss.1379-1385, 2021 (ESCI) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

7. Factors affecting emotional eating and eating palatable food in adults

BİLİCİ S., AYHAN B., Karabudak E., KÖKSAL E.
NUTRITION RESEARCH AND PRACTICE , cilt.14, sa.1, ss.70-75, 2020 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier identifier identifier

8. Effect of Green Coffee Consumption on Resting Energy Expenditure, Blood Pressure, and Body Temperature in Healthy Women: A Pilot Study

Acar Tek N., Ağagündüz D., Ayhan B.
JOURNAL OF THE AMERICAN COLLEGE OF NUTRITION , cilt.37, sa.8, ss.691-700, 2018 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier identifier

9. Toplu Beslenme Sistemlerinde Kullanılan Farklı Dezenfektanların Çiğ Servis Edilen Marulun Mikrobiyal Yüküne Etkisi

AYHAN B., BİLİCİ S.
Beslenme ve Diyet Dergisi , 2017 (Hakemli Dergi)

10. Are restaurant menus vectors of bacterial cross-contamination? A pilot study in Turkey

BİLİCİ S., MORTAŞ H., KÖSE S., NAVRUZ VARLI S., AYHAN B.
BRITISH FOOD JOURNAL , cilt.119, sa.2, ss.401-410, 2017 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

11. The Nutrition Transition in Turkey: Trends in Energy and Macronutrients Supply from 1961 to 2011

Turkozu D., AYHAN B., KÖKSAL E.
GAZI MEDICAL JOURNAL , cilt.28, sa.4, ss.283-288, 2017 (ESCI, Scopus, TRDizin) Creative Commons License identifier identifier

12. Tedarik Zincirinde Biyojen Aminlerin Varlığı ve Kontrolü

AYHAN B., BİLİCİ S.
Türkiye Klinikleri Beslenme ve Diyetetik Özel Dergisi , cilt.2, sa.3, ss.7-13, 2016 (Hakemli Dergi)

13. Besinlerde Bulunan Biyojenik Aminler

AYHAN B.
Sağlıkla Hemşirelik Dergisi , 2015 (Hakemsiz Dergi)

14. Toplu beslenme sistemlerinde kullanılan gıda dezenfektanları

AYHAN B., BİLİCİ S.
Türk Hijyen ve Deneysel Biyoloji Dergisi , cilt.72, sa.4, ss.323-336, 2015 (Scopus)

15. Beslenme ve Diyetetik Alanında Sıklıkla Kullanılan Ölçekler

Şanlıer N., Ayhan B., Ayyıldız F.
Uluslararası Hakemli Beslenme Araştırmaları Dergisi , 2015 (Hakemli Dergi)

16. A Renewable Natural Bioactive Polysaccharide An Overview to Chitosan

AYHAN B., ŞANLIER N.
International Journal of Nutrition and Food Sciences , cilt.4, sa.5, ss.541, 2015 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 36

1. Mutfak Çalışanlarının Sürdürülebilir Beslenme ve Yeme Davranışlarının Belirlenmesi

Navruz Varlı S., Ayhan B., Bilici S.
2. ULUSLARARASI ÇANKAYA BİLİMSEL ÇALIŞMALAR KONGRESİ, Ankara, Türkiye, 28 Eylül - 29 Ekim 2023, ss.69-78, (Tam Metin Bildiri)

2. 12-18 YAŞ ADÖLESAN FUTBOLCULARIN BESLENME KONUSUNDA BİLGİ VE ALIŞKANLIKLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ

Ayhan B., Bilici S.
5. ULUSLARARASI BESLENME OBEZİTE VE TOPLUM SAĞLIĞI KONGRESİ, İstanbul, Türkiye, 19 - 20 Mayıs 2021, ss.326-335, (Tam Metin Bildiri)

3. Investigation of Label Reading Habits in Adults

BİLİCİ S., AYHAN B., Demir S., Süme N.
25th European Congress on Obesity, 23 - 26 Mayıs 2018, cilt.11, ss.125, (Özet Bildiri)

4. Effect of Green Coffee Consumption on Resting Metabolic Rate and Some Metabolic Parameters

AYHAN B., AĞAGÜNDÜZ D., TEK N.
6th International Congress on Food Technology, Atina, Yunanistan, 18 - 19 Mart 2017, (Özet Bildiri)

5. The Relationship Between Eating Behavior and Obesity

AYHAN B., KARAÇİL ERMUMCU M. Ş., AYYILDIZ F., ARSLAN S.
European Obesity Summit (EOS) – Joint Congress of EASO and IFSO-EC, 1 - 04 Haziran 2016 Sürdürülebilir Kalkınma

6. The Determination of Fecal Transplantation in Gastrointestinal Diseases

AYYILDIZ F., AYHAN B., KARAÇİL ERMUMCU M. Ş., ÇAKIR Y.
European Obesity Summit (EOS) – Joint Congress of EASO and IFSO-EC, 1 - 04 Haziran 2016

7. Association Between Obesity and Depression in Adolescents and Children

KARAÇİL ERMUMCU M. Ş., AYYILDIZ F., AYHAN B., ÇAKIR Y.
European Obesity Summit (EOS) – Joint Congress of EASO and IFSO-EC, 1 - 04 Haziran 2016 Sürdürülebilir Kalkınma

8. Üniversite Öğrencilerinde Ev Dışı Tüketim ile Kilolu Obez Olma Durumu Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi

BİLİCİ S., AYHAN B., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S.
Uluslararası Katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Yaşam Boyu Sağlık Zirvesi, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2015

9. Evaluation of the Changes in the Levels of Food Groups Supply in Turkey by Using Food Balance Sheets

AYHAN B., TÜRKÖZÜ D., KÖKSAL E., BİLİCİ S.
türkiye doğal beslenme ve yaşam boyu sağlık zirvesi, Türkiye, 20 - 23 Mayıs 2015

10. Üniversite öğrencilerinde ev dışı tüketim ile kilolu/obez olma durumu arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi

BİLİCİ S., AYHAN B., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S.
Uluslararası Katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Yaşam Boyu Sağlık Zirvesi-2015, Bilecik, Türkiye, 20 - 23 Mayıs 2015, (Özet Bildiri)

11. The Association between Eating out of Home and Overweight Obese among University Students

BİLİCİ S., AYHAN B., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S.
türkiye doğal beslenme ve yaşam boyu sağlık zirvesi, Türkiye, 20 - 23 Mayıs 2015

12. The Effect Of Different Disinfectants Used In The Catering Services On The Microbial Load Of The Vegetables Served Uncooked

AYHAN B., BİLİCİ S.
türkiye doğal beslenme ve yaşam boyu sağlık zirvesi, Türkiye, 20 - 23 Mayıs 2015

13. Türkiye de Besin Gruplarının Bulunabilirlik Düzeylerinde Görülen Değişimlerin Besin Denge Cetvelleri Kullanılarak Değerlendirilmesi

AYHAN B., TÜRKÖZÜ D., KÖKSAL E., BİLİCİ S.
Türkiye Doğal Beslenme ve Yaşam Boyu Sağlık Zirvesi 2015, Türkiye, 20 - 23 Mayıs 2015, (Özet Bildiri)

14. The nutrition transition in Turkey Trends in energy and macronutrients supply from 1961 to 2011 using Food and Agriculture Organization Food Balance Sheets

TÜRKÖZÜ D., AYHAN B., KÖKSAL E., BİLİCİ S.
22nd European Congress on Obesity (ECO 2015), 6 - 09 Mayıs 2015

15. Investigation of Individual Attitudes and Behaviors for Protection of Body Weight

BİLİCİ S., AYHAN B., UYAR M. F., GENCER F., KARAALİOĞLU N., ALBAYRAK Z.
22nd European Congress on Obesity (ECO 2015), 6 - 09 Mayıs 2015

16. Investigation of Indıvıdual Attitudes and Behaviors for Controlling Their Body Weight

BİLİCİ S., AYHAN B., UYAR M. F., Feray G., Karaalioğlu N., Albayrak Z.
22nd European Congress on Obesity, 6 - 09 Mayıs 2015, cilt.8, ss.74, (Özet Bildiri)

17. The Nutrition Transition in Turkey Trends in Energy and Macronutrients Supply from 1961 2011 Using Food and Agriculture Organization Food Balance Sheets

TÜRKÖZÜ D., AYHAN B., KÖKSAL E., BİLİCİ S.
22nd European Congress on Obesity (ECO2015), 6 - 09 Mayıs 2015

18. Assessment of central obesity among university students by using weight to height ratio

BİLİCİ S., ŞANLIER N., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., AYHAN B., KÖSE S.
21th European Congress on Obesity (ECO 2014), Bulgaristan, 28 - 31 Mayıs 2014, (Özet Bildiri)

19. A Research on Determining Causes and Decision Factors of Out of Home Eating Among University Students

BİLİCİ S., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., KÖKSAL E., AYHAN B.
IX. International NutritionDietetics Congress, 2 - 05 Nisan 2014, (Özet Bildiri)

20. Genç Yetişkinlerde Ana Öğünlerle Birlikte Tüketilen İçecek Çeşitlerinin Beden Kütle İndeksi Bki İle İlişkisi

BİLİCİ S., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., KÖKSAL E., AYHAN B.
IX. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 2 - 05 Nisan 2014

21. Evaluation of the Relationship Between Eating Out of Home Habits and Some Anthropometric Measurements at University Student

BİLİCİ S., NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H., KÖKSAL E., AYHAN B.
IX. International NutritionDietetics Congress, 2 - 05 Nisan 2014, (Özet Bildiri)

22. Üniversite Öğrencilerinde Ev Dışı Tüketim Nedenleri Ve Seçimlerini Belirleyen Faktörler Üzerine Bir Araştırma

BİLİCİ S., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., KÖKSAL E., AYHAN B.
IX. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 2 - 05 Nisan 2014

23. Relation of Variety of Beverages Consumed with Main Meal with Body Mass Index (BMI) Among Young Adults

BİLİCİ S., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., KÖKSAL E., AYHAN B.
IX. International NutritionDietetics Congress, 02 Nisan 2014 - 05 Nisan 2019, (Özet Bildiri)

24. Üniversite Öğrencilerinde Ev Dışı Tüketim Alışkanlıkları ile Bazı Antropometrik Ölçümler Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi

BİLİCİ S., NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H., KÖKSAL E., AYHAN B.
IX. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 2 - 05 Nisan 2014

25. Relation between consumption of food out of home and obesity in university student

BİLİCİ S., Ayhan B., Yilmaz H., Nervuz S., Uzun Y. E., Saribas S.
Experimental Biology Meeting, California, Amerika Birleşik Devletleri, 26 - 30 Nisan 2014, cilt.28, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma identifier

26. Evaluation of nutritional status and anthropometric measurements in adolescents who live in Ankara

Ayyıldız F., Şahin G., Şanlıer N., Arslan S., Ayhan B., Yassıbaş E.
2nd International Conference on Nutrition and Growth, Barcelona, İspanya, 30 Ocak - 01 Şubat 2014, ss.1, (Özet Bildiri)

27. Evaluation of compliance with mediterranean diet quality index KIDMED in preschool children in Turkey

Yassıbaş E., Ayyıldız F., Ayhan B., Şahin G., Arslan S.
2nd International Conference on Nutrition &Growth Barselona, İspanya, Barcelona, İspanya, 30 Ocak - 01 Şubat 2014, ss.1-2, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

28. Determination of anthropometric measurements and duration of playing game in children

Arslan S., Ayhan B., Şahin G., Ayyıldız F., Yassıbaş E., Şanlıer N.
2nd International Conference on Nutrition & Growth Barselona, İspanya, Barcelona, İspanya, 30 Ocak - 01 Şubat 2014, ss.1, (Özet Bildiri)

29. Determination of anthropometric measurements and duration of playing game in children 2nd International Conference On Nutrition Growth Barcelona Spain

AYHAN B., ARSLAN S., ŞAHİN G., AYYILDIZ F., YASSIBAŞ E., ŞANLIER N.
2nd International Conference On Nutrition & Growth, Barselona, İspanya, 28 Ocak 2014

30. Yatarak Tedavi Alan Hastaların Besine Erişim Olanaklarının Değerlendirilmesi

KÖKSAL E., BİLİCİ S., ŞANLIER N., ERTAŞ Y., KARAÇİL M. Ş., AYHAN B., et al.
VIII. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, Antalya, Türkiye, 4 - 08 Nisan 2012

31. Ceza İnfaz Kurumları ve Tutukevleri Toplu Beslenme Hizmetlerinde Görev Alan Personelin Stres Durumlarının Değerlendirilmesi

KÖKSAL E., BİLİCİ S., ŞANLIER N., ERTAŞ Y., KARAÇİL M. Ş., AYHAN B., et al.
VIII. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, Antalya, Türkiye, 4 - 08 Nisan 2012

32. Yıldızlı Otellerde Çalışan Mutfak ve Servis Personelinin Gıda Güvenliği Bilgilerinin Tespiti

KARAÇİL ERMUMCU M. Ş., TÜRKÖZÜ D., AYHAN B., ERTAŞ ÖZTÜRK Y., ŞANLIER N.
VIII. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, Antalya, Türkiye, 4 - 08 Nisan 2012, ss.396, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

33. Üniversite Öğrencilerinin Kahvaltı Yapma Alışkanlıklarının Tespiti Üzerine Bir Araştırma

AYHAN B., ERTAŞ ÖZTÜRK Y., KARAÇİL ERMUMCU M. Ş., TÜRKÖZÜ D., ŞANLIER N.
VIII. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, Antalya, Türkiye, 4 - 08 Nisan 2012, ss.395, (Özet Bildiri)

34. Şehirlerarası Yolcu Taşıyan Personelin Beslenme Durumları Alışkanlıkları ile Diyet Örüntülerinin Saptanması

TÜRKÖZÜ D., AYHAN B., ERTAŞ ÖZTÜRK Y., KARAÇİL ERMUMCU M. Ş., ŞANLIER N.
VIII. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, Antalya, Türkiye, 4 - 08 Nisan 2012, ss.398, (Özet Bildiri)

35. Gençlerde Antropometrik Ölçümlerle Yeme Tutumu ve Beden İmgesi Arasındaki İlişkinin Tespiti

ERTAŞ ÖZTÜRK Y., KARAÇİL ERMUMCU M. Ş., TÜRKÖZÜ D., AYHAN B., ŞANLIER N.
VIII. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, Antalya, Türkiye, 4 - 08 Nisan 2012, ss.402-403, (Özet Bildiri)

36. Şehirlerarası Yolcu Taşıyan Personelin Beslenme Durumları Alışkanlıkları ve Diyet Örüntülerinin Saptanması

AĞAGÜNDÜZ D., AYHAN B., ERTAŞ ÖZTÜRK Y., KARAÇİL ERMUMCU M. Ş., ŞANLIER N.
VIII. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi Antalya, 03 Nisan 2012, (Özet Bildiri)
Kitaplar 9

1. Hastane Mutfaklarında Dezenfeksiyon ve Sterilizasyon Uygulamaları

Ayhan B.
Hastanelerde Beslenme Hizmetleri Yönetimi, Saniye Bilici, Editör, Nobel Tıp Kitapevi, Ankara, ss.315-332, 2023

2. Gıda Güvenliği Tehlikelerinin Kontrolü

Ayhan B.
Hastanelerde Beslenme Hizmetleri Yönetimi, Saniye Bilici, Editör, Nobel Tıp Kitapevi, Ankara, ss.333-351, 2023

3. Fermente Besinlerin Güvenliği

Ayhan B.
Fermente Besinler ve Sağlık, Efsun Karabudak, Editör, Türkiye Klinikleri Yayınevi, Ankara, ss.66-72, 2021 Creative Commons License

4. Temizlik ve Dezenfeksiyon Uygulamaları

AYHAN B., BİLİCİ S.
Toplu Beslenme Sistemleri, Bilici Saniye, Baş Murat, Editör, Hedef CS Basın Yayın Müh. ve Dan. Hiz. Tic. A.Ş, Ankara, ss.546-568, 2021

5. OKULLARDA MENÜ PLANLAMA

GEZMEN KARADAĞ M., YARDIMCI H., MÜFTÜOĞLU S., TOPAL G. G., AYHAN B., BEKAR C., et al.
TOPLU BESLENME SİSTEMLERİ(TOPLU TÜKETİM YERLERİ) İÇİNULUSAL MENÜ PLANLAMA VE UYGULAMA REHBERİ, Prof. Dr. Yasemin BEYHAN, Prof. Dr. Saniye BİLİCİ, Doç. Dr. Mevlüde KIZIL, Editör, T.C Sağlık Bakanlığı Yayın No: 1184, Ankara, ss.75-100, 2020

6. Nörolojik Hastalıklarda Tıbbi Beslenme Tedavisi

Mortaş H., Karaçil Ermumcu M. Ş., Ayhan B., Akbulut G.
Tıbbi Beslenme Tedavisinde Güncel Uygulamalar, Gamze Akbulut, Editör, Nobel Tıp Kitapevi, Ankara, ss.160-237, 2018

7. Psikiyatrik ve Mental Hastalıklarda Tıbbi Beslenme Tedavisi

Ayhan B., Karaçil Ermumcu M. Ş., Mortaş H., Akbulut G.
Tıbbi Beslenme Tedavisinde Güncel Yaklaşımlar, Gamze Akbulut, Editör, Nobel Tıp Kitapevi, Ankara, ss.240-298, 2018

8. Sebze ve Meyvelerin Dezenfeksiyonunda Kullanılna Dezenfektan Maddeler

AYHAN B., BİLİCİ S.
Lambert Academic Publishing, 2017

9. Beslenme ve Sağlığın Geliştirilmesi

ŞANLIER N., AYHAN B.
Sağlığın Geliştirilmesi, Sultan Ayaz, Editör, Hedef CS, Ankara, ss.76-88, 2017
Metrikler

Yayın

62

Yayın (WoS)

9

Yayın (Scopus)

7

Atıf (WoS)

68

H-İndeks (WoS)

4

Atıf (Scopus)

72

H-İndeks (Scopus)

4

Atıf (Scholar)

130

H-İndeks (Scholar)

7

Atıf (TrDizin)

3

H-İndeks (TrDizin)

1

Atıf (Sobiad)

24

H-İndeks (Sobiad)

1

Atıf (Diğer Toplam)

7

Proje

2

Açık Erişim

5
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları