Metrikler
Yayın
99
Açık Erişim
8
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Eğitim Bilgileri
2014 - 2019
2014 - 2019Doktora
Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, Türkiye
2012 - 2014
2012 - 2014Yüksek Lisans
Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, Türkiye
2008 - 2012
2008 - 2012Lisans
Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, Türkiye
Yaptığı Tezler
2019
2019Doktora
Vardiyalı çalışanlarda sirkadiyen ritim, bağırsak mikrobiyotası ve beslenme durumu arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi
Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü
2014
2014Yüksek Lisans
Sous vide üretim tekniği kullanılarak hazırlanan macar gulaş yemeğinde mikrobiyolojik kalitenin değerlendirilmesi
Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü
Yabancı Diller
B2 Orta Üstü
B2 Orta Üstüİngilizce
Sertifika, Kurs ve Eğitimler
2023
2023ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Başdenetçilik Eğitimi Sertifikası
Güvenlik
SigmaCert Global
2019
2019Duyusal Analiz Kursu
Mesleki Kurs
TÜBİTAK
2019
2019Visiting PhD Student
Mesleki Eğitim
University of Reading
2019
2019Akademik Yazma Kursu
Mesleki Kurs
Gazi Üniversitesi
2017
2017EASO NIU Autumn School Gut Microbiome
Mesleki Kurs
The European Association for the Study of Obesity
2017
2017XX. Deney Hayvanları Uygulama ve Etik Kursu
Mesleki Kurs
Gazi Üniversitesi
2017
2017İlk 1000 gün Kongresi LC-PUFA Kursu
Mesleki Kurs
Yükseliş İktisadi ve Stratejik Araştırmalar Vakfı (YİSAV)
2014
2014Toplu Beslenme Sistemlerinde Özel Gruplarda Menü Planlama Kursu
Mesleki Kurs
Hacettepe Üniversitesi
2014
2014Geriatri Alanında Bilimsel Araştırmalar Kursu
Mesleki Kurs
Türk Geriatri Derneği
Araştırma Alanları
Sağlık Bilimleri
Akademik Faaliyetlere Dayalı Araştırma Alanları
Avesis Araştırma Alanları
WoS Araştırma Alanları
Scopus Araştırma Alanları
Akademik Ünvanlar / Görevler
2025 - Devam Ediyor
2025 - Devam EdiyorDoç. Dr.
Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik
2022 - 2025
2022 - 2025Dr. Öğr. Üyesi
Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik
2012 - 2022
2012 - 2022Araştırma Görevlisi Dr.
Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik
Yönetimsel Görevler
2025 - Devam Ediyor
2025 - Devam EdiyorErasmus Programı Bölüm Koordinatörü
Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik
2024 - Devam Ediyor
2024 - Devam EdiyorRisk İzleme ve Yönlendirme Komisyonu
Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik
2024 - Devam Ediyor
2024 - Devam EdiyorToplumsal Katkı Komisyon Üyeliği
Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik
2024 - Devam Ediyor
2024 - Devam EdiyorDekan Yardımcısı
Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik
2021 - 2022
2021 - 2022Akademik Lider
Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik
Akademi Dışı Deneyim
2019 - 2019
2019 - 2019Visiting PhD Student
University of Reading, Visiting PhD Student
Makaleler
Tümü (33)
SCI-E, SSCI, AHCI (17)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (17)
Scopus (18)
TRDizin (13)
Diğer Yayınlar (3)
2025
20251. Sağlık Meslek Mensuplarının Serbest Meslek İcrası Hakkında Yönetmelik Kapsamında Serbest Çalışan Diyetisyenlerin Kazanımlarının ve Sorunlarının Değerlendirilmesi
OZEL H. G., Akyol A., Mortaş H., koyu e. b., Tamer F., Düzenli E. C., et al.
Beslenme ve Diyet Dergisi
, cilt.53, sa.2, ss.217-231, 2025 (TRDizin)
2024
20242. The Differences in Lactobacillus spp. Between Traditional and Industrial Vegetable Pickles
Köse S., Mortaş H., Bilici S.
Kafkas Tıp Bilimleri Dergisi , cilt.14, sa.2, ss.122-130, 2024 (TRDizin)
2024
20243. Shift Work, Shifted Diets: An Observational Follow-Up Study on Diet Quality and Sustainability among Healthcare Workers on Night Shifts
NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H.
NUTRIENTS
, cilt.16, sa.15, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
20244. The Effect of 24 h Shift Work on the Nutritional Status of Healthcare Workers: An Observational Follow-Up Study from Turkiye
NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H.
NUTRIENTS
, cilt.16, sa.13, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
20245. Sociodemographic Trends in Planetary Health Diets among Nutrition Students in Turkiye: Bridging Classroom to Kitchen
NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H., Çelik M. N.
NUTRIENTS
, cilt.16, sa.9, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
20246. Being a Substantial Out of Home Eater: Affecting Factors and Evidence on Daily Nutritional Intake Among University Students
Mortaş H., Navruz Varlı S., Bilici S.
UNIVERSIDAD DEL ZULIA. REVISTA , cilt.15, ss.27-43, 2024 (Hakemli Dergi)
2024
20247. Adherence to the Planetary Health Diet and Its Association with Diet Quality in the Young Adult Population of Türkiye: A Large Cross-Sectional Study
MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
NUTRIENTS
, cilt.16, sa.6, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
20248. Acrylamide formation in air-fried versus deep and oven-fried potatoes
Navruz Varlı S., Mortaş H.
FRONTIERS IN NUTRITION
, cilt.10, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
20239. Determinants of disordered eating behaviors: Body mass index, emotional eating, dietary restriction, and motives for eating palatable foods
Mortaş H., Navruz Varlı S., Bilici S.
REVISTA DE NUTRICAO
, cilt.36, ss.220086, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202310. Can Unveiling the Relationship between Nutritional Literacy and Sustainable Eating Behaviors Survive Our Future?
Mortaş H., Navruz Varlı S., Çıtar Dazıroğlu M. E., Bilici S.
Sustainability (Switzerland)
, cilt.15, sa.18, 2023 (SCI-Expanded, SSCI, Scopus)
2023
202311. Rise and shine for eating right: the link between healthy nutrition and chronotype among young adults
MORTAŞ H., AYHAN B., NAVRUZ VARLI S., Köse S., AĞAGÜNDÜZ D., BİLİCİ S.
Frontiers in Nutrition
, cilt.10, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
202212. Gıda Otomatlarında Bulunan Yiyecek ve İçeceklerin Enerji ve Besin Ögesi İçeriklerinin Değerlendirilmesi: Kesitsel Bir Çalışma
NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H.
Beslenme ve Diyet Dergisi , 2022 (TRDizin)
2022
202213. Sokak Sütlerinde Gizli Tehlike: Antibiyotik Kalıntısı
MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.50, sa.1, ss.19-26, 2022 (TRDizin)
2022
202214. Changes in intestinal parameters and their association with dietary patterns in rotational shift workers
MORTAŞ H., BİLİCİ S., ÖZTÜRK H., KARAKAN T.
CHRONOBIOLOGY INTERNATIONAL
, cilt.39, sa.6, ss.872-885, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
202215. Endüstriyel Olarak Üretilmiş Eritme Peynirlerde Aflatoksin M1 Kalıntılarının Araştırılması: Ankara İli Örneği
MORTAŞ H., KÖSE S., BİLİCİ S.
Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.50, sa.1, ss.45-52, 2022 (TRDizin)
2021
202116. Contribution of beverages to daily added sugar intake: compliance with guidelines' recommendations
MORTAŞ H., BİLİCİ S.
Journal of Health Sciences and Medicine
, cilt.4, sa.5, ss.598-603, 2021 (TRDizin)
2020
202017. İşyerinde Sağlığın Korunması ve Teşvikine Yönelik Uygulamalar ile Çalışanların Kurumsal Yemek Hizmetlerinden Memnuniyet Durumlarının Değerlendirilmesi
KOCAADAM BOZKURT B., BİLİCİ S., YASSIBAŞ E., MORTAŞ H., KÖKSAL E.
Beslenme ve Diyet Dergisi
, cilt.48, sa.3, 2020 (TRDizin)
2020
202018. The circadian disruption of night work alters gut microbiota consistent with elevated risk for future metabolic and gastrointestinal pathology
Mortaş H., Bilici S., Karakan T.
CHRONOBIOLOGY INTERNATIONAL
, cilt.37, ss.1067-1081, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)
2020
202019. The Physical Activity Level is Low in Young Adults: A Pilot Study from Turkey
Tek N., Mortaş H., Arslan S., Tatar T., Köse S.
American Journal of Public Health Research , cilt.8, sa.1, ss.7-13, 2020 (Hakemli Dergi)
2018
201820. Intuitive eating in youth: Its relationship with nutritional status
BİLİCİ S., Kocaadam B., MORTAŞ H., KÜÇÜKERDÖNMEZ Ö., KÖKSAL E.
REVISTA DE NUTRICAO-BRAZILIAN JOURNAL OF NUTRITION
, cilt.31, sa.6, ss.557-565, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)
2018
201821. Assessment of the Contribution of Dietary and Beverage Intake Quality to Obesity Development
BİLİCİ S., MORTAŞ H., Kocaadam B., KÖKSAL E.
JOURNAL OF THE AMERICAN COLLEGE OF NUTRITION
, cilt.37, sa.6, ss.515-521, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)
2017
201722. Evaluation of disordered eating tendencies in young adults
Şanlıer N., Navruz Varlı S., Macit M. S., Mortaş H., Tatar T.
EATING AND WEIGHT DISORDERS-STUDIES ON ANOREXIA BULIMIA AND OBESITY
, cilt.22, sa.4, ss.623-631, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)
2017
201723. Structural Modeling the Relationship of Food Addiction and Eating Attitudes of Young Adults with Emotional Appetite and Self-Esteem
ŞANLIER N., BAŞER F., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., Macit M. S., Tatar T.
ECOLOGY OF FOOD AND NUTRITION
, cilt.56, sa.6, ss.514-529, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)
2017
201724. Nutritional evaluation of commonly consumed berries: composition and health effects
Mortas H., Sanlier N.
FRUITS
, cilt.72, sa.1, ss.5-23, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)
2017
201725. Are restaurant menus vectors of bacterial cross-contamination? A pilot study in Turkey
BİLİCİ S., MORTAŞ H., KÖSE S., NAVRUZ VARLI S., AYHAN B.
BRITISH FOOD JOURNAL
, cilt.119, sa.2, ss.401-410, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)
2017
201726. Description of the healthy eating indices-based diet quality in Turkish adults: a cross-sectional study
KÖKSAL E., Ermumcu M. S. K., MORTAŞ H.
ENVIRONMENTAL HEALTH AND PREVENTIVE MEDICINE
, cilt.22, sa.1, 2017 (SCI-Expanded, SSCI, Scopus)
2016
201627. YETİŞKİN BİREYLERDE DİYET KALİTESİNİN ORTALAMA YETERLİLİK ORANI MAR KULLANILARAK DEĞERLENDİRİLMESİ
KARAÇİL ERMUMCU M. Ş., MORTAŞ H., KÖKSAL E.
Selçuk Tıp Dergisi , cilt.32, sa.3, 2016 (TRDizin)
2016
201628. Mantar ve Kanser Olası Adjuvan Tedavi Ajanı Olarak Mantar
MORTAŞ H., AKBULUT G.
Beslenme ve Diyet Dergisi
, cilt.44, sa.3, 2016 (TRDizin)
2016
201629. Toplu Beslenme Hizmetlerinde Acil Durumlarda Gıda Güvenliği Tehlikeleri ve Eylem Planlarının Oluşturulması
MORTAŞ H., BİLİCİ S.
Beslenme ve Diyet Dergisi
, cilt.44, sa.1, ss.73-82, 2016 (TRDizin)
2015
201530. Fibromiyaljide beslenme yaklaşımı
MORTAŞ H., YILDIRAN H.
Süleyman Demirel Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi , cilt.6, sa.3, ss.126-130, 2015 (TRDizin)
2015
201531. Toplu beslenme hizmetlerinde alternatif pişirme yöntemi Sous vide
MORTAŞ H., BİLİCİ S.
Gıda , cilt.40, sa.3, ss.163-170, 2015 (TRDizin)
2014
201432. Bebek beslenmesinde kültürel farklılıklar ve bebek sağlığı üzerine etkileri
YILMAZ H., TEK N.
Güncel Pediatri , ss.165-171, 2014 (Scopus, TRDizin)
2014
201433. Differences in Infant Nutrition and Effects on Baby Health. 2014:12(165-171).(
Mortaş H., Acar Tek N.
J Curr Pediatr , cilt.12, ss.165-171, 2014 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler
2022
20221. THE STATUS OF MEETING THE NUTRITIONAL REQUIREMENTS OF THE MENUS OF THE DAY NURSERY: CASE OF ANKARA PROVINCE
MORTAŞ H.
4. INTERNATIONAL PALANDOKEN SCIENTIFIC STUDIES CONGRESS, Erzurum, Türkiye, 28 - 29 Nisan 2022, (Özet Bildiri)
2022
20222. A Research On The Status Of Meeting The Ecommendations Of Turkiye Dietary Guidelines (Tuber) In Menus Planned For University Students
MORTAŞ H.
2. INTERNATIONAL MARMARA SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION CONGRESS ISTANBUL, İstanbul, Türkiye, 19 - 20 Nisan 2022, (Özet Bildiri)
2021
20213. INVESTIGATION OF COLLAGEN TYPES AND INGREDIENT INFORMATION IN COLLAGEN SUPPLEMENTS
MORTAŞ H., BİLİCİ S.
ISPEC 3rd INTERNATIONAL CONFERENCE ON MEDICAL & HEALTH SCIENCES, İstanbul, Türkiye, 24 Aralık 2021, (Özet Bildiri)
2021
20214. Üniversite Öğrencilerinin Beden Algısı ile Beden Kütle İndeksi Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi
Mortaş H., Bilici S.
Uluslararası Gazi Sağlık Bilimleri Kongresi, Ankara, Türkiye, 15 - 17 Aralık 2021, ss.439-440, (Özet Bildiri)
2021
20215. Evaluation Of The Relationship Between Out Of Home Eating And Obesity In Adults
MORTAŞ H., BİLİCİ S.
1.Uluslararası Sağlık Bilimleri ve Multidisipliner Yaklaşımlar Kongresi, Ankara, Türkiye, 25 Kasım 2021, (Özet Bildiri)
2021
20216. EVALUATION OF THE RELATIONSHIP BETWEEN DIET QUALITY AND SOME ANTHROPOMETRIC MEASUREMENTS AMONG LATE ADOLESCENT INDIVIDUALS
MORTAŞ H., BİLİCİ S.
ISPEC INTERNATIONAL CONGRESS ON MULTIDISCIPLINARY STUDIES, Adana, Türkiye, 12 Kasım 2021, (Özet Bildiri)
2019
20197. The Association Between Eating Out of Home and Body Mass Index in Young Adults
MORTAŞ H., KOCAADAM BOZKURT B., KÖKSAL E., BİLİCİ S.
1st International Congress on Sustainable Life, 15 - 16 Mart 2019, (Özet Bildiri)
2019
20198. Frequency of Eating Out of Home: Its Association With Dietary Adequacy and Sustainable Nutrition
KOCAADAM BOZKURT B., MORTAŞ H., KÖKSAL E., BİLİCİ S.
1st International Congress on Sustainable Life, 15 - 16 Mart 2019, (Tam Metin Bildiri)
2017
20179. YETİŞKİN BİREYLERDE SÜT TÜKETİMİ İLE GASTROİNTESTİNAL SİSTEM SEMPTOMLARI GÖRÜLME DURUMUNUN ARAŞTIRILMASI
BİLİCİ S., MORTAŞ H., KOCAADAM B.
Uluslararası Sağlıklı Beslenme Kongresi, 5 - 07 Ekim 2017, (Özet Bildiri)
2017
201710. The Effect of Meal Frequency on Fasting Blood Glucose and Insulin Levels in Medical Nutrition Treatment of Obesity
YILDIRAN H., MERCANLIGİL S. M., Üçkaya G., MORTAŞ H.
24.European Congress on Obesity, Portekiz, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)
2017
201711. An instrument to measure consumer satisfaction from food services
BİLİCİ S., KOCAADAM B., MORTAŞ H., KÖKSAL E.
24th European Congress on Obesity, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)
2017
201712. Is intuitive eating associated with body mass index?: a pilot study in Turkey
BİLİCİ S., KOCAADAM B., MORTAŞ H., KÖKSAL E.
24th European Congress on Obesity, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)
2017
201713. Determination of plasma leptin levels in migraine patients
GEZMEN KARADAĞ M., ERTAŞ ÖZTÜRK Y., YILDIRAN H., AYYILDIZ F., ŞANLIER N., Yücelan Girgin Ö. B., et al.
ECO2017, The 24th European Congress on Obesity, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)
2017
201714. Body weight and fat mass are not different among healthy individuals or migraine patients
YILDIRAN H., GEZMEN KARADAĞ M., ERTAŞ ÖZTÜRK Y., AYYILDIZ F., ŞANLIER N., Yücelan Girgin Ö. B., et al.
ECO2017, The 24th European Congress on Obesity, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)
2017
201715. Evaluation of Body Composition According to Children s Sport Branches
KÖKSAL E., MORTAŞ H., KARAÇİL ERMUMCU M. Ş.
24th European Congress on Obesity, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)
2017
201716. Body weight and fat mass are not different among healthy individulas or migraine patients
YILDIRAN H., GEZMEN KARADAĞ M., ERTAŞ ÖZTÜRK Y., AYYILDIZ F., ŞANLIER N., Yücalan Girgin Ö. B., et al.
24.European Congress on Obesity, Portekiz, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)
2017
201717. Attack frequency is related to plasma vitamin D levels in migraine
ERTAŞ ÖZTÜRK Y., YILDIRAN H., GEZMEN KARADAĞ M., AYYILDIZ F., ŞANLIER N., Yücelan Girgin Ö. B., et al.
ECO2017, The 24th European Congress on Obesity, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)
2017
201718. The Role of Vitamin D in Depression
MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., ŞANLIER N.
the 24th European Congress on Obesity, Porto, Portekiz, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)
2017
201719. Relationship between vitamin D and cardiovascular diseases
NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H., ŞANLIER N.
the 24th European Congress on Obesity, Porto, Portekiz, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)
2017
201720. Evaluation of the relationship between eating disorder tendencies and BMI in young female adults
MACİT M. S., TATAR T., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., ŞANLIER N.
the 24th European Congress on Obesity, Porto, Portekiz, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)
2017
201721. Determination of Mediterranean diet adherence and obesity status in children
KÖKSAL E., KARAÇİL ERMUMCU M. Ş., MORTAŞ H.
24th European Congress on Obesity, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)
2017
201722. Evaluation of eating behavior disorders in young males: A pilot study in Turkey
MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., ŞANLIER N.
the 24th European Congress on Obesity, Porto, Portekiz, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)
2017
201723. THE EFFECT OF MEAL FREQUENCY ON FASTING BLOOD GLUCOSE AND INSULIN LEVEK IN MEDICAL NUTRITION TREATMENT OF OBESITY
YILDIRAN H., MERCANLIGİL S. M., MORTAŞ H.
24TH EUROPEAN CONGRESS ON OBESITY, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)
2017
201724. VITAMIN D STATUS OF INDIVIDUALS WITH AND WITHOUT POLYCYSTIC OVARY SYNDROME
TOTAN B., YILDIRAN H., MORTAŞ H.
24TH EUROPEAN CONGRESS ON OBESITY, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)
2017
201725. Is There a Relationship Between Birth Weight and Childhood Obesity?
ÖZATA UYAR G., ŞANLIER N., MORTAŞ H.
European Congress on Obesity, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)
2016
201626. Yetişkin Sağlıklı Kadınlarda Ortorektik Eğilim ile Antropometrik Ölçümler arasındaki İlişkini Değerlendirilmesi
GEZMEN KARADAĞ M., YILDIRAN H., MORTAŞ H.
7. Ulusal Obezite Kongresi, Türkiye, 8 - 11 Aralık 2016
2016
201627. Üniversite Öğrencilerinde Öğün Sıklığı ve Antropometrik Ölçümleri Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi
YILDIRAN H., GEZMEN KARADAĞ M., MORTAŞ H.
7. Ulusal Obezite Kongresi, Türkiye, 8 - 11 Aralık 2016
2016
201628. Genç yetişkinlerde fiziksel aktivite düzeyinin farklı yöntemlerle değerlendirilmesi
TEK N., MORTAŞ H., ARSLAN S., GENÇ T., KÖSE S.
7. Ulusal Obezite Kongresi, Türkiye, 8 - 11 Aralık 2016, (Özet Bildiri)
2016
201629. Yetişkin sağlıklı kadınlarda ortorektik eğilim ile antropometrik ölçümler arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi
GEZMEN KARADAĞ M., YILDIRAN H., MORTAŞ H.
7. Ulusal Obezite Kongresi, Türkiye, 8 - 11 Aralık 2016
2016
201630. Üniversite öğrencilerinde öğün sıklığı ve antropometrik ölçümleri arasındaki ilişkisinin değerlendirilmesi
YILDIRAN H., GEZMEN KARADAĞ M., MORTAŞ H.
7. Ulusal Obezite Kongresi, Türkiye, 8 - 11 Aralık 2016
2015
201531. Comparison of Diet Quality According to Body Mass Index and Conicity Index in Adults
KÖKSAL E., MORTAŞ H., KARAÇİL ERMUMCU M. Ş.
22nd European Congress on Obesity (ECO2015), Prag, Çek Cumhuriyeti, 6 - 09 Mayıs 2015, cilt.8, ss.72
2015
201532. Yetişkin Bireylerde Diyet Kalitesinin Sağlıklı Yeme İndeksi 2010 HEI 2010 ve Ortalama Yeterlilik Oranı MAR Kullanılarak Değerlendirilmesi
KÖKSAL E., MORTAŞ H., KARAÇİL ERMUMCU M. Ş.
Uluslararası Katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Yaşam Boyu Sağlık Zirvesi, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2015
2015
201533. Yetişkin Bireylerin Farklı Sağlıklı Yeme İndekslerine Göre Diyet Kalitelerinin Karşılaştırılması
KÖKSAL E., KARAÇİL ERMUMCU M. Ş., MORTAŞ H.
Uluslararası Katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Yaşam Boyu Sağlık Zirvesi, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2015
2015
201534. Sous Vide Üretim Tekniği ile Pişirilerek Soğutulmuş Et Yemeğinde Soğukta Depolama Sırasında Mikrobiyolojik Kalitenin Değerlendirilmesi
MORTAŞ H., BİLİCİ S.
Uluslararası Katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Yaşam Boyu Sağlık Zirvesi, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2015
2015
201535. Üniversite Öğrencilerinde Ev Dışı Tüketim ile Kilolu Obez Olma Durumu Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi
BİLİCİ S., AYHAN B., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S.
Uluslararası Katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Yaşam Boyu Sağlık Zirvesi, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2015
2015
201536. Yetişkin bireylerin farklı sağlıklı yeme indekslerine göre diyet kalitelerinin karşılaştırılması
KÖKSAL E., KARAÇİL ERMUMCU M. Ş., MORTAŞ H.
Uluslararası Katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Yaşam Boyu Sağlık Zirvesi-2015, Bilecik, Türkiye, 20 - 23 Mayıs 2015, (Özet Bildiri)
2015
201537. The Association between Eating out of Home and Overweight Obese among University Students
BİLİCİ S., AYHAN B., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S.
türkiye doğal beslenme ve yaşam boyu sağlık zirvesi, Türkiye, 20 - 23 Mayıs 2015
2015
201538. Üniversite öğrencilerinde ev dışı tüketim ile kilolu/obez olma durumu arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi
BİLİCİ S., AYHAN B., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S.
Uluslararası Katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Yaşam Boyu Sağlık Zirvesi-2015, Bilecik, Türkiye, 20 - 23 Mayıs 2015, (Özet Bildiri)
2015
201539. Yetişkin bireylerde diyet kalitesinin Sağlıklı Yeme İndeksi (HEI-2010) ve ortalama yeterlilik oranı (MAR) kullanılarak değerlendirilmesi
KÖKSAL E., MORTAŞ H., KARAÇİL ERMUMCU M. Ş.
Uluslararası Katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Yaşam Boyu Sağlık Zirvesi-2015, Bilecik, Türkiye, 20 - 23 Mayıs 2015, (Özet Bildiri)
2015
201540. Comparison of Diet Quality According to Body Mass Index and Conicity Index in Adults 22nd European Congress on Obesity
KÖKSAL E., MORTAŞ H., KARAÇİL ERMUMCU M. Ş.
22nd European Congress on Obesity, 6 - 09 Mayıs 2015
2015
201541. Evaluation of Knoeledge Attitude and Behavior on Popular Weight Loss Diets in Adults
BİLİCİ S., MORTAŞ H., BARUT UYAR B., Feray G., Neslihan K., Albayrak Z.
22nd European Congress on Obesity, 6 - 09 Mayıs 2015, cilt.8, ss.106, (Özet Bildiri)
2015
201542. Evaluation of Knowledge Attitude and Behavior on Popular Weight Loss Diets in Adults
BİLİCİ S., MORTAŞ H., BARUT UYAR B., Gencer F., Karaalioğlu N., Albayrak Z.
22nd European Congress on Obesity, 6 - 09 Mayıs 2015
2014
201443. Assessment of central obesity among university students by using weight to height ratio
BİLİCİ S., ŞANLIER N., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., AYHAN B., KÖSE S.
21th European Congress on Obesity (ECO 2014), Bulgaristan, 28 - 31 Mayıs 2014, (Özet Bildiri)
2014
201444. Relation of Variety of Beverages Consumed with Main Meal with Body Mass Index (BMI) Among Young Adults
BİLİCİ S., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., KÖKSAL E., AYHAN B.
IX. International NutritionDietetics Congress, 02 Nisan 2014 - 05 Nisan 2019, (Özet Bildiri)
2014
201445. A Research on Determining Causes and Decision Factors of Out of Home Eating Among University Students
BİLİCİ S., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., KÖKSAL E., AYHAN B.
IX. International NutritionDietetics Congress, 2 - 05 Nisan 2014, (Özet Bildiri)
2014
201446. Üniversite Öğrencilerinde Ev Dışı Tüketim Alışkanlıkları ile Bazı Antropometrik Ölçümler Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi
BİLİCİ S., NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H., KÖKSAL E., AYHAN B.
IX. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 2 - 05 Nisan 2014
2014
201447. Genç Yetişkinlerde Ana Öğünlerle Birlikte Tüketilen İçecek Çeşitlerinin Beden Kütle İndeksi Bki İle İlişkisi
BİLİCİ S., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., KÖKSAL E., AYHAN B.
IX. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 2 - 05 Nisan 2014
2014
201448. Üniversite Öğrencilerinde Ev Dışı Tüketim Nedenleri Ve Seçimlerini Belirleyen Faktörler Üzerine Bir Araştırma
BİLİCİ S., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., KÖKSAL E., AYHAN B.
IX. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 2 - 05 Nisan 2014
2014
201449. Evaluation of the Relationship Between Eating Out of Home Habits and Some Anthropometric Measurements at University Student
BİLİCİ S., NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H., KÖKSAL E., AYHAN B.
IX. International NutritionDietetics Congress, 2 - 05 Nisan 2014, (Özet Bildiri)
2014
201450. Investigation of the Relationship Between Fat Percentage from Bioelectrical Impedance Analysis and Fat Percentage Calculated by Various Equations
NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H., BAYAZIT A. D., ERTAŞ Y., BİLİCİ S., KÖKSAL E.
The Power of Programming 2014, International Conference on Developmental Origins of Adiposity and Long-Term Health, Munich, Almanya, 13 - 15 Mart 2014
2014
201451. Assessment of body fat percentage by using bioelectrical impedance analysis and its association with some anthropometric measurements
MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., ERTAŞ Y., BAYAZIT A. D., BİLİCİ S., KÖKSAL E.
The Power of Programming 2014, International Conference on Developmental Origins of Adiposity and Long-Term Health, 13 - 14 Mart 2014
Kitaplar
2025
20251. İşçi Beslenmesi
Mortaş H., Navruz Varlı S.
Toplum Sağlığı ve Beslenme, Doç. Dr. Özge MENGİ ÇELİK,Doç. Dr. Merve Şeyda KARAÇİL ERMUMCU,Prof. Dr. Nevra KOÇ, Editör, Ankara Nobel Tıp Kitabevleri, Ankara, ss.433-456, 2025
2024
20242. Chapter 8. Metabolic Engineering of Lactic Acid Bacteria and Yeasts for the Production of Compounds with Industrial Applications
YILMAZ B., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., AĞAGÜNDÜZ D.
Sourdough Microbiota and Starter Cultures for Industry, Ceresino Elaine Berger, Ferreira da Rocha João Miguel, Juodeikiene Grazina, Schwenninger Susanne Miescher, Editör, Springer Nature Switzerland AG, ss.223-257, 2024
2024
20243. Çocuk ve Adölesanlarda Yeme Davranış Bozuklukları
MORTAŞ H., BİLİCİ S.
Anne Çocuk Beslenmesi, YARDIMCI HÜLYA, KÖKSAL EDA, Editör, Nobel Akademik Yayıncılık, Ankara, ss.423-451, 2024
2023
20234. Crosstalk between Circadian Meal Timing System and Gut Microbiota
BİLİCİ S., MORTAŞ H.
HEALTH SCIENCES IN A GLOBALIZING WORLD, Ayşe Ak, Berkan Balpetek, Editör, Duvar Publishing, İzmir, ss.61-87, 2023
2023
20235. Acil Durumlar ve Kriz Yönetimi
MORTAŞ H.
Hastanelerde Beslenme Hizmetleri Yönetimi, Bilici, Saniye, Editör, Ankara Nobel Tıp Kitabevleri, Ankara, ss.369-381, 2023
2023
20236. Gıdalarda Muhafaza ve Depolama Yöntemleri
MORTAŞ H.
Hastanelerde Beslenme Hizmetleri Yönetimi, Bilici, Saniye, Editör, Ankara Nobel Tıp Kitabevleri, Ankara, ss.241-260, 2023
2021
20217. Temel Üretim Sistemleri
Mortaş H., Şanlıer N.
Toplu Beslenme Sistemleri, Saniye Bilici,Murat Baş, Editör, Hedef CS, Ankara, ss.56-70, 2021
2021
20218. BESİN İŞLEME VE TEKNOLOJİSİ
MORTAŞ H., AKBULUT G.
BESLENME İLE İLGİLİ MİTLER VE GERÇEKLER, AKBULUT GAMZE, Editör, Ankara Nobel Tıp Kitabevleri, Ankara, ss.261-288, 2021
2020
20209. TOPLU BESLENME SİSTEMLERİ PROSESLERİ / SÜREÇLERİ VE UYGULAMA ESASLARI
BAŞ M., GÜNEŞ F. E., URHAN M., OLCAY EMİNSOY İ., GÜMÜŞ D., MORTAŞ H., et al.
TOPLU BESLENME SİSTEMLERİ (TOPLU TÜKETİM YERLERİ) İÇİN ULUSAL MENÜ PLANLAMA VE UYGULAMA REHBERİ, Beyhan Yasemin, Bilici Saniye, Kızıl Mevlüde, Editör, T.C. Sağlık Bakanlığı Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü Sağlıklı Beslenme ve Hareketli Hayat Dairesi Başkanlığı, Ankara, ss.1-48, 2020
2019
201910. MICROBIOLOGICAL QUALITY ASSESSMENT OF HUNGARIAN GOULASH PREPARED WITH SOUS VIDE TECHNIQUE
MORTAŞ H., BİLİCİ S., MÜFTÜGİL N. B., Gönül Ö.
ACADEMIC STUDIES IN HEALTH SCIENCES, Duran, Nizami, Editör, IVPE Yayınevi, Cetinje, ss.77-88, 2019
2018
201811. Bariatrik Ve Metabolik Cerrahide Tıbbi Beslenme Tedavisi-III
AĞAGÜNDÜZ D., MORTAŞ H., AKBULUT G.
Tıbbi Beslenme Tedavisinde Güncel Uygulamalar, GAMZE AKBULUT, Editör, Ankara Nobel Tıp Kitabevleri, Ankara, ss.116-159, 2018
2017
201712. Alkol ve Kafein Alımı ile İlaç Etkileşimleri
MORTAŞ H., ŞANLIER N.
Besin-İlaç Etkileşimleri, Karabudak Efsun, Türker Perim, Editör, Türkiye Diyetisyenler Derneği, Ankara, ss.163-174, 2017
2015
201513. Bariatrik ve Metabolik Cerrahide Tıbbi Beslenme Tedavisi
TÜRKÖZÜ D., MORTAŞ H., AKBULUT G.
Ankara Nobel Tıp Kitabevleri, Ankara, 2015
Desteklenen Projeler
2018 - 2019
2018 - 2019Vardiyalı Çalışanlarda Sirkadiyen Ritim, Bağırsak Mikrobiyotası ve Beslenme Durumu Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
MORTAŞ H.
2014 - 2016
2014 - 2016Afrika da besin öğesi yetersizliklerini önlenmede yeni bir yaklaşım Beypazarı kurusunun zenginleştirilmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
Gezmen Karadağ M. (Yürütücü), Ayhan B., Mortaş H., Navruz Varlı S., Ağagündüz D.
Bilimsel Dergilerdeki Faaliyetler
2024 - Devam Ediyor
2024 - Devam Ediyor
Gazi Sağlık Bilimleri Dergisi
Yardımcı Editör/Bölüm Editörü
Bilimsel Kuruluşlardaki Üyelikler / Görevler
2025 - Devam Ediyor
2025 - Devam EdiyorTürkiye Diyetisyenler Derneği
Genel Sekreter
2023 - Devam Ediyor
2023 - Devam EdiyorTürkiye Obezite Araştırma Derneği
Üye
2012 - Devam Ediyor
2012 - Devam EdiyorTürkiye Diyetisyenler Derneği
Üye
Etkinlik Organizasyonlarındaki Görevler
Kasım 2023
Kasım 2023II. Uluslararası Sağlık Bilimleri ve Multidisipliner Yaklaşımlar Kongresi
Bilimsel Kongre / Sempozyum Organizasyonu
Ağagündüz D., Mortaş H., Elbasan B.
Erzurum, Türkiye
Ödüller
Ekim 2024
Ekim 2024
18.Hatiboğlu Yayınevi Ayşe Baysal Bilim Ödülü (Üçüncülük ödülü)
Hatiboğlu Yayınevi-Besvak
Haziran 2022
Haziran 202217. BESVAK Hatiboğlu Yayınevi Ayşe Baysal Bilim Teşvik Ödülü
Beslenme Eğitimi Ve Araştırma Vakfı (Besvak)
Kongre ve Sempozyum Katılımı Faaliyetleri
22 Aralık 2022 - 22 Aralık 2022
22 Aralık 2022 - 22 Aralık 2022Toplu Beslenme Sistemleri (Toplu Tüketim Yerleri) İçin Ulusal Menü Planlama ve Uygulama Rehberi Güncelleme Çalıştayı
Çalışma Grubu
Ankara-Türkiye
15 Aralık 2022 - 17 Aralık 2022
15 Aralık 2022 - 17 Aralık 20222. Uluslararası Gazi Sağlık Bilimleri Kongresi
Moderatör
Ankara-Türkiye
15 Aralık 2021 - 17 Aralık 2021
15 Aralık 2021 - 17 Aralık 2021Uluslararası Gazi Sağlık Bilimleri Kongresi
Moderatör
Ankara-Türkiye
16 Eylül 2021 - 19 Eylül 2021
16 Eylül 2021 - 19 Eylül 2021
10. Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi
Davetli Konuşmacı
İstanbul-Türkiye
17 Şubat 2020 - 24 Mart 2021
17 Şubat 2020 - 24 Mart 2021
Probiyotikler ve Sağlıklı Yaşam Akademisi
Davetli Konuşmacı
Ankara-Türkiye
Davetli Konuşmalar
Eylül 2021
Eylül 202110. Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi
Konferans
Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi-Türkiye
Mayıs 2021
Mayıs 2021Sirkadiyen Ritim, Beslenme ve Bağırsak Mikrobiyotası
Seminer
Gazi Üniversitesi Sağlıklı Beslenme ve Hareketli Yaşam Topluluğu Güncel Söyleşileri-Türkiye
Mart 2021
Mart 2021Sirkadiyen Ritim, Beslenme ve Bağırsak Mikrobiyotası
Konferans
Orzax Akademi Probiyotikler ve Sağlıklı Yaşam Akademisi-Türkiye
Eylül 2017
Eylül 2017Circadian Rhythm and Gut Microbiota
Seminer
EASO Autumn School-İspanya
Burslar
2014 - 2019
2014 - 20192211-Yurt İçi Doktora Eğitim Bursu
TÜBİTAK
2012 - 2014
2012 - 20142210-A Yurt İçi Yüksek Lisans Eğitim Bursu
TÜBİTAK
Atıflar
Toplam Atıf Sayısı (WOS): 222
h-indeksi (WOS): 8
Jüri Üyelikleri
Kasım-2024
Kasım 2024Tez Savunma (Doktora)
Ayşe Ayda DEMİRTAŞ Doktora Tez Savunma - Gazi Üniversitesi
Ekim-2024
Ekim 2024Tez Savunma (Doktora)
Şerife AYTEN Doktora Tez Savunma - Gazi Üniversitesi
Eylül-2024
Eylül 2024Tez Savunma (Doktora)
Nazlıcan ERDOĞAN GÖVEZ Doktora Tez Savunma - Gazi Üniversitesi
Temmuz-2024
Temmuz 2024Akademik Personel Sınavı
2024- 2025 Eğitim Öğretim Yılı Güz Yarıyılı Yüksek Lisans Giriş Sınavı - Gazi Üniversitesi
Temmuz-2024
Temmuz 2024Tez Savunma (Doktora)
Elmas ERSÖZ Doktora Tez Savunma - Gazi Üniversitesi
Şubat-2024
Şubat 2024Tez Savunma (Doktora)
Ece ÇELİK ATALAY Doktora Tez Savunma - Gazi Üniversitesi
Aralık-2023
Aralık 2023