Do&#231;. Dr. HANDE MORTAŞ

KÖKSAL E., Ermumcu M. S. K., MORTAŞ H.

Journal of Health Sciences and Medicine , cilt.4, sa.5, ss.598-603, 2021 (Hakemli Dergi)

17. İşyerinde Sağlığın Korunması ve Teşvikine Yönelik Uygulamalar ile Çalışanların Kurumsal Yemek Hizmetlerinden Memnuniyet Durumlarının Değerlendirilmesi

KOCAADAM BOZKURT B., BİLİCİ S., YASSIBAŞ E., MORTAŞ H., KÖKSAL E.

Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.48, sa.3, 2020 (Hakemli Dergi)

18. The circadian disruption of night work alters gut microbiota consistent with elevated risk for future metabolic and gastrointestinal pathology

Mortaş H., Bilici S., Karakan T.

CHRONOBIOLOGY INTERNATIONAL , cilt.37, ss.1067-1081, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)

19. The Physical Activity Level is Low in Young Adults: A Pilot Study from Turkey

Tek N., Mortaş H., Arslan S., Tatar T., Köse S.

American Journal of Public Health Research , cilt.8, sa.1, ss.7-13, 2020 (Hakemli Dergi)

20. Intuitive eating in youth: Its relationship with nutritional status

BİLİCİ S., Kocaadam B., MORTAŞ H., KÜÇÜKERDÖNMEZ Ö., KÖKSAL E.

REVISTA DE NUTRICAO-BRAZILIAN JOURNAL OF NUTRITION , cilt.31, sa.6, ss.557-565, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)

21. Assessment of the Contribution of Dietary and Beverage Intake Quality to Obesity Development

BİLİCİ S., MORTAŞ H., Kocaadam B., KÖKSAL E.

JOURNAL OF THE AMERICAN COLLEGE OF NUTRITION , cilt.37, sa.6, ss.515-521, 2018 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

22. Evaluation of disordered eating tendencies in young adults

Şanlıer N., Navruz Varlı S., Macit M. S., Mortaş H., Tatar T.

EATING AND WEIGHT DISORDERS-STUDIES ON ANOREXIA BULIMIA AND OBESITY , cilt.22, sa.4, ss.623-631, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)

23. Structural Modeling the Relationship of Food Addiction and Eating Attitudes of Young Adults with Emotional Appetite and Self-Esteem

ŞANLIER N., BAŞER F., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., Macit M. S., Tatar T.

ECOLOGY OF FOOD AND NUTRITION , cilt.56, sa.6, ss.514-529, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)

24. Nutritional evaluation of commonly consumed berries: composition and health effects

Mortas H., Sanlier N.

FRUITS , cilt.72, sa.1, ss.5-23, 2017 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

25. Are restaurant menus vectors of bacterial cross-contamination? A pilot study in Turkey

BİLİCİ S., MORTAŞ H., KÖSE S., NAVRUZ VARLI S., AYHAN B.

BRITISH FOOD JOURNAL , cilt.119, sa.2, ss.401-410, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)

26. Description of the healthy eating indices-based diet quality in Turkish adults: a cross-sectional study

ENVIRONMENTAL HEALTH AND PREVENTIVE MEDICINE , cilt.22, sa.1, 2017 (SCI-Expanded, SSCI, Scopus)

27. YETİŞKİN BİREYLERDE DİYET KALİTESİNİN ORTALAMA YETERLİLİK ORANI MAR KULLANILARAK DEĞERLENDİRİLMESİ

KARAÇİL ERMUMCU M. Ş., MORTAŞ H., KÖKSAL E.

Selçuk Tıp Dergisi , cilt.32, sa.3, 2016 (Hakemli Dergi)

28. Mantar ve Kanser Olası Adjuvan Tedavi Ajanı Olarak Mantar

MORTAŞ H., AKBULUT G.

Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.44, sa.3, 2016 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

29. Toplu Beslenme Hizmetlerinde Acil Durumlarda Gıda Güvenliği Tehlikeleri ve Eylem Planlarının Oluşturulması

Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.44, sa.1, ss.73-82, 2016 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

30. Fibromiyaljide beslenme yaklaşımı

MORTAŞ H., YILDIRAN H.

Süleyman Demirel Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi , cilt.6, sa.3, ss.126-130, 2015 (Hakemli Dergi)

31. Toplu beslenme hizmetlerinde alternatif pişirme yöntemi Sous vide

Gıda , cilt.40, sa.3, ss.163-170, 2015 (Hakemli Dergi)

32. Bebek beslenmesinde kültürel farklılıklar ve bebek sağlığı üzerine etkileri

YILMAZ H., TEK N.

Güncel Pediatri , ss.165-171, 2014 (Scopus)

33. Differences in Infant Nutrition and Effects on Baby Health. 2014:12(165-171).(

Mortaş H., Acar Tek N.

J Curr Pediatr , cilt.12, ss.165-171, 2014 (Hakemli Dergi)

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 51

1. THE STATUS OF MEETING THE NUTRITIONAL REQUIREMENTS OF THE MENUS OF THE DAY NURSERY: CASE OF ANKARA PROVINCE

4. INTERNATIONAL PALANDOKEN SCIENTIFIC STUDIES CONGRESS, Erzurum, Türkiye, 28 - 29 Nisan 2022, (Özet Bildiri)

2. A Research On The Status Of Meeting The Ecommendations Of Turkiye Dietary Guidelines (Tuber) In Menus Planned For University Students

2. INTERNATIONAL MARMARA SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION CONGRESS ISTANBUL, İstanbul, Türkiye, 19 - 20 Nisan 2022, (Özet Bildiri)

3. INVESTIGATION OF COLLAGEN TYPES AND INGREDIENT INFORMATION IN COLLAGEN SUPPLEMENTS

ISPEC 3rd INTERNATIONAL CONFERENCE ON MEDICAL & HEALTH SCIENCES, İstanbul, Türkiye, 24 Aralık 2021, (Özet Bildiri)

4. Üniversite Öğrencilerinin Beden Algısı ile Beden Kütle İndeksi Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi

Mortaş H., Bilici S.

Uluslararası Gazi Sağlık Bilimleri Kongresi, Ankara, Türkiye, 15 - 17 Aralık 2021, ss.439-440, (Özet Bildiri)

5. Evaluation Of The Relationship Between Out Of Home Eating And Obesity In Adults

1.Uluslararası Sağlık Bilimleri ve Multidisipliner Yaklaşımlar Kongresi, Ankara, Türkiye, 25 Kasım 2021, (Özet Bildiri)

6. EVALUATION OF THE RELATIONSHIP BETWEEN DIET QUALITY AND SOME ANTHROPOMETRIC MEASUREMENTS AMONG LATE ADOLESCENT INDIVIDUALS

MORTAŞ H., KOCAADAM BOZKURT B., KÖKSAL E., BİLİCİ S.

ISPEC INTERNATIONAL CONGRESS ON MULTIDISCIPLINARY STUDIES, Adana, Türkiye, 12 Kasım 2021, (Özet Bildiri)

7. The Association Between Eating Out of Home and Body Mass Index in Young Adults

1st International Congress on Sustainable Life, 15 - 16 Mart 2019, (Özet Bildiri)

8. Frequency of Eating Out of Home: Its Association With Dietary Adequacy and Sustainable Nutrition

KOCAADAM BOZKURT B., MORTAŞ H., KÖKSAL E., BİLİCİ S.

1st International Congress on Sustainable Life, 15 - 16 Mart 2019, (Tam Metin Bildiri)

9. YETİŞKİN BİREYLERDE SÜT TÜKETİMİ İLE GASTROİNTESTİNAL SİSTEM SEMPTOMLARI GÖRÜLME DURUMUNUN ARAŞTIRILMASI

BİLİCİ S., MORTAŞ H., KOCAADAM B.

Uluslararası Sağlıklı Beslenme Kongresi, 5 - 07 Ekim 2017, (Özet Bildiri)

10. The Effect of Meal Frequency on Fasting Blood Glucose and Insulin Levels in Medical Nutrition Treatment of Obesity

YILDIRAN H., MERCANLIGİL S. M., Üçkaya G., MORTAŞ H.

24.European Congress on Obesity, Portekiz, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

11. An instrument to measure consumer satisfaction from food services

BİLİCİ S., KOCAADAM B., MORTAŞ H., KÖKSAL E.

24th European Congress on Obesity, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

12. Is intuitive eating associated with body mass index?: a pilot study in Turkey

BİLİCİ S., KOCAADAM B., MORTAŞ H., KÖKSAL E.

24th European Congress on Obesity, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

13. Determination of plasma leptin levels in migraine patients

GEZMEN KARADAĞ M., ERTAŞ ÖZTÜRK Y., YILDIRAN H., AYYILDIZ F., ŞANLIER N., Yücelan Girgin Ö. B., et al.

ECO2017, The 24th European Congress on Obesity, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

14. Body weight and fat mass are not different among healthy individuals or migraine patients

YILDIRAN H., GEZMEN KARADAĞ M., ERTAŞ ÖZTÜRK Y., AYYILDIZ F., ŞANLIER N., Yücelan Girgin Ö. B., et al.

ECO2017, The 24th European Congress on Obesity, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

15. Evaluation of Body Composition According to Children s Sport Branches

MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., ŞANLIER N.

24th European Congress on Obesity, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

16. Body weight and fat mass are not different among healthy individulas or migraine patients

YILDIRAN H., GEZMEN KARADAĞ M., ERTAŞ ÖZTÜRK Y., AYYILDIZ F., ŞANLIER N., Yücalan Girgin Ö. B., et al.

24.European Congress on Obesity, Portekiz, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

17. Attack frequency is related to plasma vitamin D levels in migraine

ERTAŞ ÖZTÜRK Y., YILDIRAN H., GEZMEN KARADAĞ M., AYYILDIZ F., ŞANLIER N., Yücelan Girgin Ö. B., et al.

ECO2017, The 24th European Congress on Obesity, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

18. The Role of Vitamin D in Depression

the 24th European Congress on Obesity, Porto, Portekiz, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

19. Relationship between vitamin D and cardiovascular diseases

NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H., ŞANLIER N.

the 24th European Congress on Obesity, Porto, Portekiz, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

20. Evaluation of the relationship between eating disorder tendencies and BMI in young female adults

MACİT M. S., TATAR T., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., ŞANLIER N.

the 24th European Congress on Obesity, Porto, Portekiz, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

21. Determination of Mediterranean diet adherence and obesity status in children

KÖKSAL E., KARAÇİL ERMUMCU M. Ş., MORTAŞ H.

24th European Congress on Obesity, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

22. Evaluation of eating behavior disorders in young males: A pilot study in Turkey

MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., ŞANLIER N.

the 24th European Congress on Obesity, Porto, Portekiz, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

23. THE EFFECT OF MEAL FREQUENCY ON FASTING BLOOD GLUCOSE AND INSULIN LEVEK IN MEDICAL NUTRITION TREATMENT OF OBESITY

YILDIRAN H., MERCANLIGİL S. M., MORTAŞ H.

24TH EUROPEAN CONGRESS ON OBESITY, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

24. VITAMIN D STATUS OF INDIVIDUALS WITH AND WITHOUT POLYCYSTIC OVARY SYNDROME

TOTAN B., YILDIRAN H., MORTAŞ H.

24TH EUROPEAN CONGRESS ON OBESITY, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

25. Is There a Relationship Between Birth Weight and Childhood Obesity?

ÖZATA UYAR G., ŞANLIER N., MORTAŞ H.

European Congress on Obesity, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

26. Yetişkin Sağlıklı Kadınlarda Ortorektik Eğilim ile Antropometrik Ölçümler arasındaki İlişkini Değerlendirilmesi

GEZMEN KARADAĞ M., YILDIRAN H., MORTAŞ H.

7. Ulusal Obezite Kongresi, Türkiye, 8 - 11 Aralık 2016

27. Üniversite Öğrencilerinde Öğün Sıklığı ve Antropometrik Ölçümleri Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi

YILDIRAN H., GEZMEN KARADAĞ M., MORTAŞ H.

7. Ulusal Obezite Kongresi, Türkiye, 8 - 11 Aralık 2016

28. Genç yetişkinlerde fiziksel aktivite düzeyinin farklı yöntemlerle değerlendirilmesi

TEK N., MORTAŞ H., ARSLAN S., GENÇ T., KÖSE S.

7. Ulusal Obezite Kongresi, Türkiye, 8 - 11 Aralık 2016, (Özet Bildiri)

29. Yetişkin sağlıklı kadınlarda ortorektik eğilim ile antropometrik ölçümler arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi

GEZMEN KARADAĞ M., YILDIRAN H., MORTAŞ H.

7. Ulusal Obezite Kongresi, Türkiye, 8 - 11 Aralık 2016

30. Üniversite öğrencilerinde öğün sıklığı ve antropometrik ölçümleri arasındaki ilişkisinin değerlendirilmesi

YILDIRAN H., GEZMEN KARADAĞ M., MORTAŞ H.

7. Ulusal Obezite Kongresi, Türkiye, 8 - 11 Aralık 2016

31. Comparison of Diet Quality According to Body Mass Index and Conicity Index in Adults

22nd European Congress on Obesity (ECO2015), Prag, Çek Cumhuriyeti, 6 - 09 Mayıs 2015, cilt.8, ss.72

32. Yetişkin Bireylerde Diyet Kalitesinin Sağlıklı Yeme İndeksi 2010 HEI 2010 ve Ortalama Yeterlilik Oranı MAR Kullanılarak Değerlendirilmesi

KÖKSAL E., KARAÇİL ERMUMCU M. Ş., MORTAŞ H.

Uluslararası Katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Yaşam Boyu Sağlık Zirvesi, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2015

33. Yetişkin Bireylerin Farklı Sağlıklı Yeme İndekslerine Göre Diyet Kalitelerinin Karşılaştırılması

Uluslararası Katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Yaşam Boyu Sağlık Zirvesi, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2015

34. Sous Vide Üretim Tekniği ile Pişirilerek Soğutulmuş Et Yemeğinde Soğukta Depolama Sırasında Mikrobiyolojik Kalitenin Değerlendirilmesi

KÖKSAL E., KARAÇİL ERMUMCU M. Ş., MORTAŞ H.

Uluslararası Katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Yaşam Boyu Sağlık Zirvesi, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2015

35. Üniversite Öğrencilerinde Ev Dışı Tüketim ile Kilolu Obez Olma Durumu Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi

BİLİCİ S., AYHAN B., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S.

Uluslararası Katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Yaşam Boyu Sağlık Zirvesi, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2015

36. Yetişkin bireylerin farklı sağlıklı yeme indekslerine göre diyet kalitelerinin karşılaştırılması

Uluslararası Katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Yaşam Boyu Sağlık Zirvesi-2015, Bilecik, Türkiye, 20 - 23 Mayıs 2015, (Özet Bildiri)

37. The Association between Eating out of Home and Overweight Obese among University Students

BİLİCİ S., AYHAN B., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S.

türkiye doğal beslenme ve yaşam boyu sağlık zirvesi, Türkiye, 20 - 23 Mayıs 2015

38. Üniversite öğrencilerinde ev dışı tüketim ile kilolu/obez olma durumu arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi

BİLİCİ S., AYHAN B., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S.

Uluslararası Katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Yaşam Boyu Sağlık Zirvesi-2015, Bilecik, Türkiye, 20 - 23 Mayıs 2015, (Özet Bildiri)

39. Yetişkin bireylerde diyet kalitesinin Sağlıklı Yeme İndeksi (HEI-2010) ve ortalama yeterlilik oranı (MAR) kullanılarak değerlendirilmesi

Uluslararası Katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Yaşam Boyu Sağlık Zirvesi-2015, Bilecik, Türkiye, 20 - 23 Mayıs 2015, (Özet Bildiri)

40. Comparison of Diet Quality According to Body Mass Index and Conicity Index in Adults 22nd European Congress on Obesity

Mortaş H., Navruz Varlı S.

22nd European Congress on Obesity, 6 - 09 Mayıs 2015 Sürdürülebilir Kalkınma

41. Evaluation of Knoeledge Attitude and Behavior on Popular Weight Loss Diets in Adults

BİLİCİ S., MORTAŞ H., BARUT UYAR B., Feray G., Neslihan K., Albayrak Z.

22nd European Congress on Obesity, 6 - 09 Mayıs 2015, cilt.8, ss.106, (Özet Bildiri)

42. Evaluation of Knowledge Attitude and Behavior on Popular Weight Loss Diets in Adults

BİLİCİ S., MORTAŞ H., BARUT UYAR B., Gencer F., Karaalioğlu N., Albayrak Z.

22nd European Congress on Obesity, 6 - 09 Mayıs 2015

43. Assessment of central obesity among university students by using weight to height ratio

BİLİCİ S., ŞANLIER N., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., AYHAN B., KÖSE S.

21th European Congress on Obesity (ECO 2014), Bulgaristan, 28 - 31 Mayıs 2014, (Özet Bildiri)

44. Relation of Variety of Beverages Consumed with Main Meal with Body Mass Index (BMI) Among Young Adults

BİLİCİ S., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., KÖKSAL E., AYHAN B.

IX. International NutritionDietetics Congress, 02 Nisan 2014 - 05 Nisan 2019, (Özet Bildiri)

45. A Research on Determining Causes and Decision Factors of Out of Home Eating Among University Students

BİLİCİ S., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., KÖKSAL E., AYHAN B.

IX. International NutritionDietetics Congress, 2 - 05 Nisan 2014, (Özet Bildiri)

46. Üniversite Öğrencilerinde Ev Dışı Tüketim Alışkanlıkları ile Bazı Antropometrik Ölçümler Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi

BİLİCİ S., NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H., KÖKSAL E., AYHAN B.

IX. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 2 - 05 Nisan 2014

47. Genç Yetişkinlerde Ana Öğünlerle Birlikte Tüketilen İçecek Çeşitlerinin Beden Kütle İndeksi Bki İle İlişkisi

BİLİCİ S., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., KÖKSAL E., AYHAN B.

IX. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 2 - 05 Nisan 2014

48. Üniversite Öğrencilerinde Ev Dışı Tüketim Nedenleri Ve Seçimlerini Belirleyen Faktörler Üzerine Bir Araştırma

BİLİCİ S., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., KÖKSAL E., AYHAN B.

IX. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 2 - 05 Nisan 2014

49. Evaluation of the Relationship Between Eating Out of Home Habits and Some Anthropometric Measurements at University Student

BİLİCİ S., NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H., KÖKSAL E., AYHAN B.

IX. International NutritionDietetics Congress, 2 - 05 Nisan 2014, (Özet Bildiri)

50. Investigation of the Relationship Between Fat Percentage from Bioelectrical Impedance Analysis and Fat Percentage Calculated by Various Equations

NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H., BAYAZIT A. D., ERTAŞ Y., BİLİCİ S., KÖKSAL E.

The Power of Programming 2014, International Conference on Developmental Origins of Adiposity and Long-Term Health, Munich, Almanya, 13 - 15 Mart 2014

51. Assessment of body fat percentage by using bioelectrical impedance analysis and its association with some anthropometric measurements

MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., ERTAŞ Y., BAYAZIT A. D., BİLİCİ S., KÖKSAL E.

The Power of Programming 2014, International Conference on Developmental Origins of Adiposity and Long-Term Health, 13 - 14 Mart 2014

Kitaplar 13

1. İşçi Beslenmesi

Toplum Sağlığı ve Beslenme, Doç. Dr. Özge MENGİ ÇELİK,Doç. Dr. Merve Şeyda KARAÇİL ERMUMCU,Prof. Dr. Nevra KOÇ, Editör, Ankara Nobel Tıp Kitabevleri, Ankara, ss.433-456, 2025

2. Chapter 8. Metabolic Engineering of Lactic Acid Bacteria and Yeasts for the Production of Compounds with Industrial Applications

YILMAZ B., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., AĞAGÜNDÜZ D.

Sourdough Microbiota and Starter Cultures for Industry, Ceresino Elaine Berger, Ferreira da Rocha João Miguel, Juodeikiene Grazina, Schwenninger Susanne Miescher, Editör, Springer Nature Switzerland AG, ss.223-257, 2024

3. Çocuk ve Adölesanlarda Yeme Davranış Bozuklukları

Anne Çocuk Beslenmesi, YARDIMCI HÜLYA, KÖKSAL EDA, Editör, Nobel Akademik Yayıncılık, Ankara, ss.423-451, 2024

4. Crosstalk between Circadian Meal Timing System and Gut Microbiota

BİLİCİ S., MORTAŞ H.

HEALTH SCIENCES IN A GLOBALIZING WORLD, Ayşe Ak, Berkan Balpetek, Editör, Duvar Publishing, İzmir, ss.61-87, 2023

5. Acil Durumlar ve Kriz Yönetimi

Hastanelerde Beslenme Hizmetleri Yönetimi, Bilici, Saniye, Editör, Ankara Nobel Tıp Kitabevleri, Ankara, ss.369-381, 2023

6. Gıdalarda Muhafaza ve Depolama Yöntemleri