Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 33
Tümü (33)
SCI-E, SSCI, AHCI (21)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (22)
Scopus (22)
TRDizin (5)
Diğer Yayınlar (7)

1. What do we know about acrylamide levels in rice and rice products? A general overview

NAVRUZ VARLI S., Aksu S., Çergel E.
Food Chemistry: X , cilt.31, 2025 (SCI-Expanded) identifier

2. Acrylamide mitigation in cereal-based foods: a comprehensive reviewof enzymatic treatments, additives and novel technologies

Çankaya S., Günal R., Somuncu E. İ., Navruz Varlı S.
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY , cilt.2025, ss.1-20, 2025 (SCI-Expanded) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

3. Isıl işlemlerin sütün besin değeri üzerindeki etkileri

Kumral S. N., Navruz Varlı S.
Food and Health , cilt.11, sa.2, ss.197-207, 2025 (Hakemli Dergi) Creative Commons License

4. Lung deposition of PM-bound trace elements and corresponding human health risk assessment in commercial kitchens serving Mediterranean cuisine

Varli S. N., BİLİCİ S., Ari P. E., Gaga E. O., Lhan M. N., Ari A.
ATMOSPHERIC POLLUTION RESEARCH , cilt.15, sa.9, 2024 (SCI-Expanded) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

5. Shift Work, Shifted Diets: An Observational Follow-Up Study on Diet Quality and Sustainability among Healthcare Workers on Night Shifts

NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H.
NUTRIENTS , cilt.16, sa.15, 2024 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier identifier

6. The Effect of 24 h Shift Work on the Nutritional Status of Healthcare Workers: An Observational Follow-Up Study from Turkiye

NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H.
NUTRIENTS , cilt.16, sa.13, 2024 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier identifier

7. Effects of different preparation and cooking processes on the bioactive molecules of Allium vegetables

KATIRCIOĞLU B., NAVRUZ VARLI S.
FRONTIERS IN NUTRITION , cilt.11, 2024 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier identifier

8. Being a Substantial Out of Home Eater: Affecting Factors and Evidence on Daily Nutritional Intake Among University Students

Mortaş H., Navruz Varlı S., Bilici S.
UNIVERSIDAD DEL ZULIA. REVISTA , cilt.15, ss.27-43, 2024 (Hakemli Dergi)

9. Sociodemographic Trends in Planetary Health Diets among Nutrition Students in Turkiye: Bridging Classroom to Kitchen

NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H., Çelik M. N.
NUTRIENTS , cilt.16, sa.9, 2024 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier identifier

10. Adherence to the Planetary Health Diet and Its Association with Diet Quality in the Young Adult Population of Türkiye: A Large Cross-Sectional Study

MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
NUTRIENTS , cilt.16, sa.6, 2024 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier identifier

11. Türkiye’de Satılan Bazı İçeceklerin Şeker ve Tatlandırıcı İçeriklerinin Değerlendirilmesi

Çolak B., Navruz Varlı S.
Gazi Sağlık Bilimleri , cilt.9, sa.3, 2024 (Hakemli Dergi)

12. Acrylamide formation in air-fried versus deep and oven-fried potatoes

Navruz Varlı S., Mortaş H.
FRONTIERS IN NUTRITION , cilt.10, 2024 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier identifier

13. Türkiye’de Satışa Sunulan Protein Barların Enerji ve Besin Ögesi İçeriklerinin Değerlendirilmesi

Tekin S., Kaygusuz S., Navruz Varlı S.
Gazi Sağlık Bilimleri , cilt.9, sa.3, 2024 (Hakemli Dergi)

14. Farklı Hazırlama ve Pişirme İşlemlerinin Kurubaklagillerin Besin Değeri Üzerine Etkisi

Tekin N., Navruz Varlı S.
Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.51, sa.3, ss.100-108, 2023 (Hakemli Dergi)

15. Determinants of disordered eating behaviors: Body mass index, emotional eating, dietary restriction, and motives for eating palatable foods

Mortaş H., Navruz Varlı S., Bilici S.
REVISTA DE NUTRICAO , cilt.36, ss.220086, 2023 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License identifier identifier

16. Can Unveiling the Relationship between Nutritional Literacy and Sustainable Eating Behaviors Survive Our Future?

Mortaş H., Navruz Varlı S., Çıtar Dazıroğlu M. E., Bilici S.
Sustainability (Switzerland) , cilt.15, sa.18, 2023 (SCI-Expanded, SSCI, Scopus) Creative Commons License identifier identifier

17. Rise and shine for eating right: the link between healthy nutrition and chronotype among young adults

MORTAŞ H., AYHAN B., NAVRUZ VARLI S., Köse S., AĞAGÜNDÜZ D., BİLİCİ S.
Frontiers in Nutrition , cilt.10, 2023 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier identifier

18. Gıda Otomatlarında Bulunan Yiyecek ve İçeceklerin Enerji ve Besin Ögesi İçeriklerinin Değerlendirilmesi: Kesitsel Bir Çalışma

NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H.
Beslenme ve Diyet Dergisi , 2022 (Hakemli Dergi)

19. Organic pollutant exposure and health effects of cooking emissions on kitchen staff in food services

Navruz Varlı S., Bilici S., Ari A., Erturk-Ari P., İlhan M. N., Gaga E. O.
INDOOR AIR , cilt.32, sa.8, 2022 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier identifier

20. Sokak Sütlerinde Gizli Tehlike: Antibiyotik Kalıntısı

MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.50, sa.1, ss.19-26, 2022 (Hakemli Dergi)

21. Do the Sociodemographic Factors and Body Mass Index have an Impact on Food Safety Knowledge, Attitudes, and Practices?

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
Journal of Tekirdag Agricultural Faculty , cilt.19, ss.496-507, 2022 (Scopus) identifier identifier identifier

22. Sleep efficiency and duration assessed with metabolic holter: associate with body composition and dietary components

Acar Tek N., Navruz Varlı S., Ermumcu M. S. K., Ertaş Y.
PROGRESS IN NUTRITION , cilt.22, ss.420-429, 2020 (SCI-Expanded) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

23. Relationship between Shift Work and Metabolic Syndrome Diagnostic Components: A Pilot Study in Nurses Working Shifts in Turkey

Navruz Varlı S., Bilici S.
Gazi Sağlık Bilimleri Dergisi , cilt.4, sa.2, ss.48-59, 2019 (Hakemli Dergi)

24. Assessment of dietary calcium intake of university students: a pilot study in Turkey

NAVRUZ VARLI S., KÖSE S., Tatar T., ARSLAN S., KÖKSAL E.
ARCHIVES OF OSTEOPOROSIS , cilt.13, sa.1, 2018 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

25. Evaluation of disordered eating tendencies in young adults

Şanlıer N., Navruz Varlı S., Macit M. S., Mortaş H., Tatar T.
EATING AND WEIGHT DISORDERS-STUDIES ON ANOREXIA BULIMIA AND OBESITY , cilt.22, sa.4, ss.623-631, 2017 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier identifier

26. Uyku süresi ve kalitesiyle ilişkili bazı faktörler: Beslenme alışkanlıkları, enerji dengesi ve yaşam tarzı

KARAÇİL ERMUMCU M. Ş., ERTAŞ ÖZTÜRK Y., NAVRUZ VARLI S., TEK N.
e-SAĞLIK Beslenme ve Diyetetik Dergisi , cilt.4, sa.15, ss.36-45, 2017 (Hakemsiz Dergi)

27. Are restaurant menus vectors of bacterial cross-contamination? A pilot study in Turkey

BİLİCİ S., MORTAŞ H., KÖSE S., NAVRUZ VARLI S., AYHAN B.
BRITISH FOOD JOURNAL , cilt.119, sa.2, ss.401-410, 2017 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

28. COMPARISON OF NUTRITIONAL STATUS IN THE ELDERLY ACCORDING TO LIVING SITUATIONS

Kucukerdonmez O., Varli S., Koksal E.
JOURNAL OF NUTRITION HEALTH & AGING , cilt.21, sa.1, ss.25-30, 2017 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier identifier

29. Structural Modeling the Relationship of Food Addiction and Eating Attitudes of Young Adults with Emotional Appetite and Self-Esteem

ŞANLIER N., BAŞER F., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., Macit M. S., Tatar T.
ECOLOGY OF FOOD AND NUTRITION , cilt.56, sa.6, ss.514-529, 2017 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier identifier

30. The nutritional status of nurses working shifts: A pilot study in Turkey

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
REVISTA DE NUTRICAO-BRAZILIAN JOURNAL OF NUTRITION , cilt.29, sa.4, ss.589-596, 2016 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier identifier

31. Nutritional and health benefits of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)

NAVRUZ VARLI S., Sanlier N.
JOURNAL OF CEREAL SCIENCE , cilt.69, ss.371-376, 2016 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

32. Probiyotiklerle İlgili Merak Edilenler

NAVRUZ VARLI S.
Sağlıkla Hemşirelik Dergisi , 2015 (Hakemsiz Dergi)

33. Yüksek Proteinli Diyet Akımlarının Vücut Ağırlığının Korunması ve Sağlık Üzerine Kısa ve Uzun Dönemli Etkileri

Navruz Varlı S., Tek N.
Gümüşhane University Journal of Health Sciences , cilt.3, sa.1, ss.656-673, 2014 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 34

1. Depremde Uygulanacak Beslenme Hizmetlerine Dair Lise Öğrencilerinin Bilgi Düzeyinin Değerlendirilmesi ve Eğitim Uygulaması

Gökler A. F., Yılmaz S., Camgöz G., Usta G., Demir E., Navruz Varlı S.
Sağlık Bilimleri Gençlik Projeleri Yarışması "Fikirlerden Projelere"de sözel bildiri olarak sunulmuştur., Ankara, Türkiye, 31 Ağustos 2025, cilt.10, ss.30, (Özet Bildiri)

2. Yenilebilir Böceklerin Etik Açıdan Değerlendirilmesi

Semizoğlu A., Kaçar S., Şener Z., Navruz Varlı S.
5. Uluslararası Etik Kongresi, Adana, Türkiye, 16 Aralık 2024, (Tam Metin Bildiri)

3. Online Diyet Hizmetleri ve Diyetisyenlik Meslek Etiği

Üstek A., Navruz Varlı S.
5. Uluslararası Etik Kongresi, Adana, Türkiye, 16 Aralık 2024, (Tam Metin Bildiri)

4. Afet Durumlarında Gıda Güvencesi ile Bebek ve Küçük Çocuk Beslenmesi

İbiş Al-Rawe S., Navruz Varlı S.
1.Uluslararası İnsani Yardım Sempozyumu, Ankara, Türkiye, 06 Aralık 2024, (Özet Bildiri)

5. Afet Durumlarında Beslenme Hizmetleri Yönetimi

Yıldırım D., Navruz Varlı S.
1.Uluslararası İnsani Yardım Sempozyumu, Ankara, Türkiye, 06 Aralık 2024, (Özet Bildiri)

6. Popular Diets and Dietitian Professional Ethics

NAVRUZ VARLI S., Topçu T., Yücel T. S., Taşlıalan B., Yurtbaşı G.
4. Uluslararası Etik Kongresi, Ankara, Türkiye, 09 Ekim 2023, (Tam Metin Bildiri)

7. Mutfak Çalışanlarının Pişirme Uygulamaları ve Davlumbaz Kullanımlarının Değerlendirilmesi

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
6. Uluslararası Ankara Multidisipliner Bilimsel Çalışmalar Kongresi, Ankara, Türkiye, 13 - 14 Ekim 2023, (Tam Metin Bildiri)

8. Ethical Evaluation of Social Media Accounts of Dietitians

Navruz Varlı S., Batman A., Yılmaz A., Seferoğlu A., Dizdar D., Yılmaz H. M., et al.
4. Uluslararası Etik Kongresi, Ankara, Türkiye, 09 Ekim 2023, (Tam Metin Bildiri)

9. Mutfak Çalışanlarının Pişirme Dumanı Maruziyeti ve Besin Ögeleri Alımıyla İlişkisi

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
2. Uluslararası İzmir Sağlık ve Spor Bilimleri Kongresi, İzmir, Türkiye, 14 - 16 Ekim 2023, (Tam Metin Bildiri)

10. Mutfak Çalışanlarının Sürdürülebilir Beslenme ve Yeme Davranışlarının Belirlenmesi

Navruz Varlı S., Ayhan B., Bilici S.
2. ULUSLARARASI ÇANKAYA BİLİMSEL ÇALIŞMALAR KONGRESİ, Ankara, Türkiye, 28 Eylül - 29 Ekim 2023, ss.69-78, (Tam Metin Bildiri)

11. Üniversite Öğrencileri ve Çalışanlarına Sunulan Menülerin Enerji ve Besin Ögesi İçeriğinin Değerlendirilmesi

NAVRUZ VARLI S.
4. INTERNATIONAL PALANDOKEN SCIENTIFIC STUDIES CONGRESS, Erzurum, Türkiye, 28 Nisan 2022, (Özet Bildiri)

12. Kreş Menülerinin Enerji ve Makrobesin Ögeleri İçeriğinin Belirlenmesi ve Temel Menü Planlama İlkelerine Uygunluğunun Değerlendirilmesi

NAVRUZ VARLI S.
2. INTERNATIONAL MARMARA SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION CONGRESS, İstanbul, Türkiye, 19 Nisan 2022, (Özet Bildiri)

13. Fonksiyonel Gıda Bileşeni Olarak Kolajen: Türkiye’den Örnekler

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
3rd INTERNATIONAL CONFERENCE ON MEDICAL & HEALTH SCIENCES, Bingöl, Türkiye, 24 Aralık 2021, (Özet Bildiri)

14. Üniversite Öğrencilerinin Ev Dışı Tüketim Sıklıklarını Etkileyen Bazı Faktörlerin Değerlendirilmesi

Navruz Varlı S., Bilici S.
Uluslararası Gazi Sağlık Bilimleri Kongresi, Ankara, Türkiye, 15 Aralık 2021, (Özet Bildiri)

15. Üniversite Öğrencilerinin Besin Etiketi Okuma Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi

Navruz Varlı S., Bilici S.
I. Uluslararası Sağlık Bilimleri ve Multidisipliner Yaklaşımlar Kongresi, Erzurum, Türkiye, 25 - 27 Kasım 2021, (Özet Bildiri)

16. Üniversite Öğrencilerinin Beden Algısı, Fiziksel Aktivite Durumu Ve Vücut Yağının Değerlendirilmesi

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
ISPEC INTERNATIONAL CONGRESS ON MULTIDISCIPLINARY STUDIES, Adana, Türkiye, 12 Kasım 2021, (Özet Bildiri)

17. Health risks related to cooking fume exposure among kitchen workers

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
Uluslararası Sağlık ve Çevre Kongresi, Adana, Türkiye, 23 - 25 Ekim 2017, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

18. Prevention and control of Cronobacter sakazakii infections in infants

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
Uluslararası Sağlık ve Çevre Kongresi, Adana, Türkiye, 23 - 25 Ekim 2017, (Özet Bildiri)

19. Üniversite öğrencilerinin diyetsel kalsiyum alımlarının değerlendirilmesi: Türkiye’den bir pilot çalışma

KÖKSAL E., NAVRUZ VARLI S., KÖSE S., TATAR T., ARSLAN S.
Uluslararası Sağlıklı Beslenme Kongresi Gastrointestinal Hastalıklar, 5 - 07 Ekim 2017, (Özet Bildiri)

20. Relationship between vitamin D and cardiovascular diseases

NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H., ŞANLIER N.
the 24th European Congress on Obesity, Porto, Portekiz, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

21. The Role of Vitamin D in Depression

MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., ŞANLIER N.
the 24th European Congress on Obesity, Porto, Portekiz, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

22. Evaluation of eating behavior disorders in young males: A pilot study in Turkey

MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., ŞANLIER N.
the 24th European Congress on Obesity, Porto, Portekiz, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

23. Evaluation of the relationship between eating disorder tendencies and BMI in young female adults

MACİT M. S., TATAR T., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., ŞANLIER N.
the 24th European Congress on Obesity, Porto, Portekiz, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

24. Probiyotikler ve Sağlık Üzerine Etkileri

NAVRUZ VARLI S., ŞANLIER N.
3. Bağırsak Mikrobiyotası ve Probiyotikler Kongresi, Ankara, Türkiye, 11 - 12 Mart 2016

25. Vardiyalı Çalışan Hemşirelerin Beslenme Durumunun Değerlendirilmesi

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
Uluslararası Katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Yaşam Boyu Sağlık Zirvesi, 21 - 23 Mayıs 2015

26. Assessment of central obesity among university students by using weight to height ratio

BİLİCİ S., ŞANLIER N., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., AYHAN B., KÖSE S.
21th European Congress on Obesity (ECO 2014), Bulgaristan, 28 - 31 Mayıs 2014, (Özet Bildiri)

27. Üniversite Öğrencilerinde Ev Dışı Tüketim Nedenleri Ve Seçimlerini Belirleyen Faktörler Üzerine Bir Araştırma

BİLİCİ S., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., KÖKSAL E., AYHAN B.
IX. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 2 - 05 Nisan 2014

28. Üniversite Öğrencilerinde Ev Dışı Tüketim Alışkanlıkları ile Bazı Antropometrik Ölçümler Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi

BİLİCİ S., NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H., KÖKSAL E., AYHAN B.
IX. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 2 - 05 Nisan 2014

29. Genç Yetişkinlerde Ana Öğünlerle Birlikte Tüketilen İçecek Çeşitlerinin Beden Kütle İndeksi Bki İle İlişkisi

BİLİCİ S., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., KÖKSAL E., AYHAN B.
IX. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 2 - 05 Nisan 2014

30. Evaluation of the Relationship Between Eating Out of Home Habits and Some Anthropometric Measurements at University Student

BİLİCİ S., NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H., KÖKSAL E., AYHAN B.
IX. International NutritionDietetics Congress, 2 - 05 Nisan 2014, (Özet Bildiri)

31. Investigation of the Relationship Between Fat Percentage from Bioelectrical Impedance Analysis and Fat Percentage Calculated by Various Equations

NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H., BAYAZIT A. D., ERTAŞ Y., BİLİCİ S., KÖKSAL E.
The Power of Programming 2014, International Conference on Developmental Origins of Adiposity and Long-Term Health, Munich, Almanya, 13 - 15 Mart 2014

32. Yalnız Yaşayan ve Ailesiyle Yaşayan Yaşlı Bireylerin Beslenme Durumlarının Değerlendirilmesi

NAVRUZ VARLI S., KÖKSAL E., KÜÇÜKERDÖNMEZ Ö., BAYAZIT A. D.
8. Kepan Kongresi, Antalya, Türkiye, 27 - 31 Mart 2013, (Özet Bildiri)

33. Yaşlılarda Ağız Diş Sağlığı ve Beslenme Durumu

BAYAZIT A. D., KÖKSAL E., KÜÇÜKERDÖNMEZ Ö., NAVRUZ VARLI S.
8. Kepan Kongresi, 27 - 31 Mart 2013

34. Assessment of body fat percentage by using bioelectrical impedance analysis and its association with some anthropometric measurements

MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., ERTAŞ Y., BAYAZIT A. D., BİLİCİ S., KÖKSAL E.
The Power of Programming 2014, International Conference on Developmental Origins of Adiposity and Long-Term Health, 13 - 14 Mart 2014
Kitaplar 11

1. İşçi Beslenmesi

Mortaş H., Navruz Varlı S.
Toplum Sağlığı ve Beslenme, Doç. Dr. Özge MENGİ ÇELİK,Doç. Dr. Merve Şeyda KARAÇİL ERMUMCU,Prof. Dr. Nevra KOÇ, Editör, Ankara Nobel Tıp Kitabevleri, Ankara, ss.433-456, 2025

2. ZAYIFLAMA VE ELİMİNASYON DİYETLERİ İÇİN DİYETİSYEN GÖZÜYLE SAĞLIKLI ALTERNATİF TARİFELER

Gezmen Karadağ M., Navruz Varlı S., Bayazıt A. D., Gürsoy M. E.
Pegem Akademi, Ankara, 2024 Sürdürülebilir Kalkınma

3. YEMEKLERİN STANDART TARİFELERİ: BESİN ÖGELERİ AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ

Gezmen Karadağ M., Navruz Varlı S., Bayazıt A. D.
Pegem Akademi, Ankara, 2024 Sürdürülebilir Kalkınma

4. Chapter 8. Metabolic Engineering of Lactic Acid Bacteria and Yeasts for the Production of Compounds with Industrial Applications

YILMAZ B., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., AĞAGÜNDÜZ D.
Sourdough Microbiota and Starter Cultures for Industry, Ceresino Elaine Berger, Ferreira da Rocha João Miguel, Juodeikiene Grazina, Schwenninger Susanne Miescher, Editör, Springer Nature Switzerland AG, ss.223-257, 2024

5. Bebek ve Çocuk Beslenmesinde Gıda Güvenliği

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
Anne Çocuk Beslenmesi, YARDIMCI HÜLYA, KÖKSAL EDA, Editör, NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK EĞİTİM DANIŞMANLIK TİC. LTD. ŞTİ., Ankara, ss.389-414, 2024

6. 2. GRUP SONUÇ RAPORU MUTFAK ALT YAPI VE DONANIM ÇALIŞMALARI

OĞUZ Ş., GÜNEŞ ŞAHİN G., NAVRUZ VARLI S., BAYGUT H., AYTEKİN ŞAHİN G., AYDOĞDU C.
Afet Sonrası Acil Beslenme İhtiyaçları ve Koordinasyon Panel ve Çalıştayı: Sonuç Raporu, Rukiye YALAP, Editör, Kapadokya Üniversitesi Yayınları:65, ss.27-32, 2023

7. Isıl İşlemle Oluşan Sağlık Riskleri

NAVRUZ VARLI S.
Hastanelerde Beslenme Hizmetleri Yönetimi, Bilici Saniye, Editör, Ankara Nobel Tıp Kitabevleri Ltd. Şti., Ankara, ss.291-314, 2023

8. Ekipmanların Yönetimi ve Denetimi

NAVRUZ VARLI S.
Hastanelerde Beslenme Hizmetleri Yönetimi, Bilici Saniye, Editör, Ankara Nobel Tıp Kitabevleri Ltd. Şti., Ankara, ss.159-177, 2023

9. Mutfak ve Yemekhane Planlaması ve Yapılandırılması

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
Toplu Beslenme Sistemleri, Bilici Saniye, Baş Murat, Editör, Hedef CS Basın Yayın Müh. ve Dan. Hiz. Tic. A.Ş, Ankara, ss.140-166, 2021

10. BÖLÜM 6. HUZUREVLERİNDE MENÜ PLANLAMA

Tek N., Ongan D., Erenoğlu Son N., Köksal S., Uz M., Navruz Varlı S., et al.
TOPLU BESLENME SİSTEMLERİ(TOPLU TÜKETİM YERLERİ) İÇİNULUSAL MENÜ PLANLAMA VEUYGULAMA REHBERİ, beyhan yasemin,bilici saniye,kızıl mevlüde, Editör, Anıl reklam, matbaa,Sağlık Bakanlığı Yayın No: 1184, Ankara, ss.206-233, 2020

11. Metabolik stres durumlarında tıbbi beslenme tedavisi: sepsis, travma, ateşli silah yaralanmaları, cerrahi ve yanıklar

Arslan S., Navruz Varlı S., Akbulut G.
Tıbbi Beslenme Tedavisinde Güncel Uygulamalar, Gamze Akbulut, Editör, Ankara Nobel Tıp Kitapevi, Ankara, ss.50-100, 2018
Metrikler

Yayın

78

Yayın (WoS)

22

Yayın (Scopus)

22

Atıf (WoS)

401

H-İndeks (WoS)

8

Atıf (Scopus)

477

H-İndeks (Scopus)

8

Atıf (Scholar)

870

H-İndeks (Scholar)

9

Atıf (TrDizin)

1

H-İndeks (TrDizin)

1

Atıf (Sobiad)

84

H-İndeks (Sobiad)

5

Atıf (Diğer Toplam)

2

Toplam Atıf Sayısı

488

Proje

2

Açık Erişim

11
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları