Doç. Dr. SEMRA NAVRUZ VARLI

Metrikler

Yayın

Yayın (WoS)

Yayın (Scopus)

Atıf (WoS)

401

H-İndeks (WoS)

Atıf (Scopus)

477

H-İndeks (Scopus)

Atıf (Scholar)

870

H-İndeks (Scholar)

Atıf (TrDizin)

H-İndeks (TrDizin)

Atıf (Sobiad)

H-İndeks (Sobiad)

Atıf (Diğer Toplam)

Toplam Atıf Sayısı

488

Proje

Açık Erişim

BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

Eğitim Bilgileri

2015 - 2020

Doktora

Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme Ve Diyetetik (Dr), Türkiye

2012 - 2015

Yüksek Lisans

Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme Ve Diyetetik (Yl) (Tezli), Türkiye

2008 - 2012

Lisans

Ankara Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, Türkiye

Yaptığı Tezler

2020

Doktora

Mutfak çalışanlarında pişirme dumanı kaynaklı sağlık risklerinin belirlenmesi

Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü

2015

Yüksek Lisans

Vardiyalı çalışan sağlık personelinde metabolik sendrom sıklığının değerlendirilmesi üzerine bir araştırma

Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme Ve Diyetetik (Yl) (Tezli)

Yabancı Diller

B1 Orta

İngilizce

Sertifika, Kurs ve Eğitimler

2025

Açık Erişimden Veri Yönetimine Araştırmayı Güçlendirmek

Mesleki Eğitim

İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü

2024

Eğiticilerin Eğitimi Sertifika Programı

Mesleki Eğitim

Gazi Üniversitesi

2023

Akademide Güncel Öğrenme -Öğretme Yaklaşımları ve Uygulamaları

Mesleki Eğitim

Eskişehir Teknik Üniversitesi

2023

ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Başdenetçilik Eğitimi Sertifikası

Güvenlik

SigmaCert Global

2023

Eğiticilerin Eğitimi Sertifika Programı

Mesleki Eğitim

Gazi Üniversitesi

Araştırma Alanları

Sağlık Bilimleri

Akademik Ünvanlar / Görevler

2024 - Devam Ediyor

Doç. Dr.

Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik

2022 - 2024

Dr. Öğr. Üyesi

Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik

2020 - 2022

Araştırma Görevlisi Dr.

Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik

2012 - 2020

Araştırma Görevlisi

Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik

Yönetimsel Görevler

2025 - Devam Ediyor

Fakülte Yönetim Kurulu Üyesi

Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik

2025 - Devam Ediyor

Fakülte Kurulu Üyesi

Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik

2025 - Devam Ediyor

Bölüm Başkan Yardımcısı

Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik

2024 - Devam Ediyor

Fakülte WEB ve Sosyal Medya Çalışma Ekibi Üyesi

Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik

2024 - Devam Ediyor

Fakülte AR-GE Çalışma Ekibi Üyesi

Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme Ve Diyetetik

2024 - Devam Ediyor

Gazi Üniversitesi Buluş Değerlendirme Komisyonu Üyeliği

Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik

2023 - Devam Ediyor

Bölüm Akreditasyon Komisyonu Üyeliği

Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik

2023 - Devam Ediyor

Bölüm AR-GE Çalışma Ekibi Üyeliği

Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik

2023 - Devam Ediyor

Bölüm Web Sitesi Düzenleme Komitesi Başkanı

Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik

2023 - Devam Ediyor

Bölüm Sosyal Faaliyetler Komitesi Başkanı

Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik

2023 - Devam Ediyor

Beslenme ve Diyetetik Uygulamaları Koordinatörlüğü (Toplu Beslenme Sistemleri Uygulamaları)

Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik

2023 - Devam Ediyor

Bölüm Eğitim Komisyonu Üyeliği

Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik

2023 - 2024

Bölüm Risk Çalışma Ekibi Üyeliği

Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik

2021 - 2024

Fakülte Web Sitesi Düzenleme Komisyonu Üyesi

Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik

Verdiği Dersler

Yüksek Lisans

BİLİMSEL ARAŞTIRMA YÖNTEMLERİ VE ETİK

YÜKSEK LİSANS TEZ ÇALIŞMASI

TOPLU BESLENME SİSTEMLERİNDE BESİN HAZIRLAMA VE PİŞİRME

YÜKSEK LİSANS TEZİNE HAZIRLIK

Lisans

Mezuniyet Projesi II

Beslenme ve Diyetetik Alanında Uygulamalar II

Yaşam Döngüsü ve Beslenme

Yaşam Döngüsünde Beslenme

Seminer II

Beslenme İlkeleri

Beslenme ve Diyetetik Alanında Etik

Seminer I

Beslenme ve Diyetetik Alanında Uygulamalar III

Mezuniyet Projesi I

Beslenme İlkeleri

Genel Mikrobiyoloji

Tasarladığı Dersler

Lisans

Afetlerde Toplu Beslenme Hizmetleri Yönetimi

Navruz Varlı S.

Makaleler

2025

1. What do we know about acrylamide levels in rice and rice products? A general overview

NAVRUZ VARLI S., Aksu S., Çergel E.

Food Chemistry: X , cilt.31, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

2025

2. Acrylamide mitigation in cereal-based foods: a comprehensive reviewof enzymatic treatments, additives and novel technologies

Çankaya S., Günal R., Somuncu E. İ., Navruz Varlı S.

EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY , cilt.2025, ss.1-20, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

2025

3. Isıl işlemlerin sütün besin değeri üzerindeki etkileri

Kumral S. N., Navruz Varlı S.

Food and Health , cilt.11, sa.2, ss.197-207, 2025 (TRDizin)

2024

4. Lung deposition of PM-bound trace elements and corresponding human health risk assessment in commercial kitchens serving Mediterranean cuisine

Varli S. N., BİLİCİ S., Ari P. E., Gaga E. O., Lhan M. N., Ari A.

ATMOSPHERIC POLLUTION RESEARCH , cilt.15, sa.9, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)

2024

5. Shift Work, Shifted Diets: An Observational Follow-Up Study on Diet Quality and Sustainability among Healthcare Workers on Night Shifts

NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H.

NUTRIENTS , cilt.16, sa.15, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)

2024

6. The Effect of 24 h Shift Work on the Nutritional Status of Healthcare Workers: An Observational Follow-Up Study from Turkiye

NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H.

NUTRIENTS , cilt.16, sa.13, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)

2024

7. **Effects of different preparation and cooking processes on the bioactive molecules of Allium vegetables**

KATIRCIOĞLU B., NAVRUZ VARLI S.

FRONTIERS IN NUTRITION , cilt.11, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)

2024

8. Being a Substantial Out of Home Eater: Affecting Factors and Evidence on Daily Nutritional Intake Among University Students

Mortaş H., Navruz Varlı S., Bilici S.

UNIVERSIDAD DEL ZULIA. REVISTA , cilt.15, ss.27-43, 2024 (Hakemli Dergi)

2024

9. Sociodemographic Trends in Planetary Health Diets among Nutrition Students in Turkiye: Bridging Classroom to Kitchen

NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H., Çelik M. N.

NUTRIENTS , cilt.16, sa.9, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)

2024

10. Adherence to the Planetary Health Diet and Its Association with Diet Quality in the Young Adult Population of Türkiye: A Large Cross-Sectional Study

MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.

NUTRIENTS , cilt.16, sa.6, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)

2024

11. Türkiye’de Satılan Bazı İçeceklerin Şeker ve Tatlandırıcı İçeriklerinin Değerlendirilmesi

Çolak B., Navruz Varlı S.

Gazi Sağlık Bilimleri , cilt.9, sa.3, 2024 (Hakemli Dergi)

2024

12. Acrylamide formation in air-fried versus deep and oven-fried potatoes

Navruz Varlı S., Mortaş H.

FRONTIERS IN NUTRITION , cilt.10, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)

2024

13. Türkiye’de Satışa Sunulan Protein Barların Enerji ve Besin Ögesi İçeriklerinin Değerlendirilmesi

Tekin S., Kaygusuz S., Navruz Varlı S.

Gazi Sağlık Bilimleri , cilt.9, sa.3, 2024 (Hakemli Dergi)

2023

14. Farklı Hazırlama ve Pişirme İşlemlerinin Kurubaklagillerin Besin Değeri Üzerine Etkisi

Tekin N., Navruz Varlı S.

Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.51, sa.3, ss.100-108, 2023 (TRDizin)

2023

15. Determinants of disordered eating behaviors: Body mass index, emotional eating, dietary restriction, and motives for eating palatable foods

Mortaş H., Navruz Varlı S., Bilici S.

REVISTA DE NUTRICAO , cilt.36, ss.220086, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)

2023

16. Can Unveiling the Relationship between Nutritional Literacy and Sustainable Eating Behaviors Survive Our Future?

Mortaş H., Navruz Varlı S., Çıtar Dazıroğlu M. E., Bilici S.

Sustainability (Switzerland) , cilt.15, sa.18, 2023 (SCI-Expanded, SSCI, Scopus)

2023

17. Rise and shine for eating right: the link between healthy nutrition and chronotype among young adults

MORTAŞ H., AYHAN B., NAVRUZ VARLI S., Köse S., AĞAGÜNDÜZ D., BİLİCİ S.

Frontiers in Nutrition , cilt.10, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)

2022

18. Gıda Otomatlarında Bulunan Yiyecek ve İçeceklerin Enerji ve Besin Ögesi İçeriklerinin Değerlendirilmesi: Kesitsel Bir Çalışma

NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H.

Beslenme ve Diyet Dergisi , 2022 (TRDizin)

2022

19. Organic pollutant exposure and health effects of cooking emissions on kitchen staff in food services

Navruz Varlı S., Bilici S., Ari A., Erturk-Ari P., İlhan M. N., Gaga E. O.

INDOOR AIR , cilt.32, sa.8, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)

2022

20. Sokak Sütlerinde Gizli Tehlike: Antibiyotik Kalıntısı

MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.

Beslenme ve Diyet Dergisi , cilt.50, sa.1, ss.19-26, 2022 (TRDizin)

2022

21. Do the Sociodemographic Factors and Body Mass Index have an Impact on Food Safety Knowledge, Attitudes, and Practices?

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.

Journal of Tekirdag Agricultural Faculty , cilt.19, ss.496-507, 2022 (Scopus, TRDizin)

2020

22. Sleep efficiency and duration assessed with metabolic holter: associate with body composition and dietary components

Acar Tek N., Navruz Varlı S., Ermumcu M. S. K., Ertaş Y.

PROGRESS IN NUTRITION , cilt.22, ss.420-429, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)

2019

23. Relationship between Shift Work and Metabolic Syndrome Diagnostic Components: A Pilot Study in Nurses Working Shifts in Turkey

Navruz Varlı S., Bilici S.

Gazi Sağlık Bilimleri Dergisi , cilt.4, sa.2, ss.48-59, 2019 (Hakemli Dergi)

2018

24. Assessment of dietary calcium intake of university students: a pilot study in Turkey

NAVRUZ VARLI S., KÖSE S., Tatar T., ARSLAN S., KÖKSAL E.

ARCHIVES OF OSTEOPOROSIS , cilt.13, sa.1, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)

2017

25. Evaluation of disordered eating tendencies in young adults

Şanlıer N., Navruz Varlı S., Macit M. S., Mortaş H., Tatar T.

EATING AND WEIGHT DISORDERS-STUDIES ON ANOREXIA BULIMIA AND OBESITY , cilt.22, sa.4, ss.623-631, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)

2017

26. Uyku süresi ve kalitesiyle ilişkili bazı faktörler: Beslenme alışkanlıkları, enerji dengesi ve yaşam tarzı

KARAÇİL ERMUMCU M. Ş., ERTAŞ ÖZTÜRK Y., NAVRUZ VARLI S., TEK N.

e-SAĞLIK Beslenme ve Diyetetik Dergisi , cilt.4, sa.15, ss.36-45, 2017 (Hakemsiz Dergi)

2017

27. Are restaurant menus vectors of bacterial cross-contamination? A pilot study in Turkey

BİLİCİ S., MORTAŞ H., KÖSE S., NAVRUZ VARLI S., AYHAN B.

BRITISH FOOD JOURNAL , cilt.119, sa.2, ss.401-410, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)

2017

28. COMPARISON OF NUTRITIONAL STATUS IN THE ELDERLY ACCORDING TO LIVING SITUATIONS

Kucukerdonmez O., Varli S., Koksal E.

JOURNAL OF NUTRITION HEALTH & AGING , cilt.21, sa.1, ss.25-30, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)

2017

29. Structural Modeling the Relationship of Food Addiction and Eating Attitudes of Young Adults with Emotional Appetite and Self-Esteem

ŞANLIER N., BAŞER F., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., Macit M. S., Tatar T.

ECOLOGY OF FOOD AND NUTRITION , cilt.56, sa.6, ss.514-529, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)

2016

30. The nutritional status of nurses working shifts: A pilot study in Turkey

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.

REVISTA DE NUTRICAO-BRAZILIAN JOURNAL OF NUTRITION , cilt.29, sa.4, ss.589-596, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)

2016

31. Nutritional and health benefits of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)

NAVRUZ VARLI S., Sanlier N.

JOURNAL OF CEREAL SCIENCE , cilt.69, ss.371-376, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)

2015

32. Probiyotiklerle İlgili Merak Edilenler

NAVRUZ VARLI S.

Sağlıkla Hemşirelik Dergisi , 2015 (Hakemsiz Dergi)

2014

33. Yüksek Proteinli Diyet Akımlarının Vücut Ağırlığının Korunması ve Sağlık Üzerine Kısa ve Uzun Dönemli Etkileri

Navruz Varlı S., Tek N.

Gümüşhane University Journal of Health Sciences , cilt.3, sa.1, ss.656-673, 2014 (Hakemli Dergi)

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler

2025

1. Depremde Uygulanacak Beslenme Hizmetlerine Dair Lise Öğrencilerinin Bilgi Düzeyinin Değerlendirilmesi ve Eğitim Uygulaması

Gökler A. F., Yılmaz S., Camgöz G., Usta G., Demir E., Navruz Varlı S.

Sağlık Bilimleri Gençlik Projeleri Yarışması "Fikirlerden Projelere"de sözel bildiri olarak sunulmuştur., Ankara, Türkiye, 31 Ağustos 2025, cilt.10, ss.30, (Özet Bildiri)

2024

2. Yenilebilir Böceklerin Etik Açıdan Değerlendirilmesi

Semizoğlu A., Kaçar S., Şener Z., Navruz Varlı S.

5. Uluslararası Etik Kongresi, Adana, Türkiye, 16 Aralık 2024, (Tam Metin Bildiri)

2024

3. Online Diyet Hizmetleri ve Diyetisyenlik Meslek Etiği

Üstek A., Navruz Varlı S.

5. Uluslararası Etik Kongresi, Adana, Türkiye, 16 Aralık 2024, (Tam Metin Bildiri)

2024

4. Afet Durumlarında Gıda Güvencesi ile Bebek ve Küçük Çocuk Beslenmesi

İbiş Al-Rawe S., Navruz Varlı S.

1.Uluslararası İnsani Yardım Sempozyumu, Ankara, Türkiye, 06 Aralık 2024, (Özet Bildiri)

2024

5. Afet Durumlarında Beslenme Hizmetleri Yönetimi

Yıldırım D., Navruz Varlı S.

1.Uluslararası İnsani Yardım Sempozyumu, Ankara, Türkiye, 06 Aralık 2024, (Özet Bildiri)

2023

6. Popular Diets and Dietitian Professional Ethics

NAVRUZ VARLI S., Topçu T., Yücel T. S., Taşlıalan B., Yurtbaşı G.

4. Uluslararası Etik Kongresi, Ankara, Türkiye, 09 Ekim 2023, (Tam Metin Bildiri)

2023

7. Mutfak Çalışanlarının Pişirme Uygulamaları ve Davlumbaz Kullanımlarının Değerlendirilmesi

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.

6. Uluslararası Ankara Multidisipliner Bilimsel Çalışmalar Kongresi, Ankara, Türkiye, 13 - 14 Ekim 2023, (Tam Metin Bildiri)

2023

8. Ethical Evaluation of Social Media Accounts of Dietitians

Navruz Varlı S., Batman A., Yılmaz A., Seferoğlu A., Dizdar D., Yılmaz H. M., et al.

4. Uluslararası Etik Kongresi, Ankara, Türkiye, 09 Ekim 2023, (Tam Metin Bildiri)

2023

9. Mutfak Çalışanlarının Pişirme Dumanı Maruziyeti ve Besin Ögeleri Alımıyla İlişkisi

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.

2. Uluslararası İzmir Sağlık ve Spor Bilimleri Kongresi, İzmir, Türkiye, 14 - 16 Ekim 2023, (Tam Metin Bildiri)

2023

10. Mutfak Çalışanlarının Sürdürülebilir Beslenme ve Yeme Davranışlarının Belirlenmesi

Navruz Varlı S., Ayhan B., Bilici S.

2. ULUSLARARASI ÇANKAYA BİLİMSEL ÇALIŞMALAR KONGRESİ, Ankara, Türkiye, 28 Eylül - 29 Ekim 2023, ss.69-78, (Tam Metin Bildiri)

2022

11. Üniversite Öğrencileri ve Çalışanlarına Sunulan Menülerin Enerji ve Besin Ögesi İçeriğinin Değerlendirilmesi

NAVRUZ VARLI S.

4. INTERNATIONAL PALANDOKEN SCIENTIFIC STUDIES CONGRESS, Erzurum, Türkiye, 28 Nisan 2022, (Özet Bildiri)

2022

12. Kreş Menülerinin Enerji ve Makrobesin Ögeleri İçeriğinin Belirlenmesi ve Temel Menü Planlama İlkelerine Uygunluğunun Değerlendirilmesi

NAVRUZ VARLI S.

2. INTERNATIONAL MARMARA SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION CONGRESS, İstanbul, Türkiye, 19 Nisan 2022, (Özet Bildiri)

2021

13. Fonksiyonel Gıda Bileşeni Olarak Kolajen: Türkiye’den Örnekler

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.

3rd INTERNATIONAL CONFERENCE ON MEDICAL & HEALTH SCIENCES, Bingöl, Türkiye, 24 Aralık 2021, (Özet Bildiri)

2021

14. Üniversite Öğrencilerinin Ev Dışı Tüketim Sıklıklarını Etkileyen Bazı Faktörlerin Değerlendirilmesi

Navruz Varlı S., Bilici S.

Uluslararası Gazi Sağlık Bilimleri Kongresi, Ankara, Türkiye, 15 Aralık 2021, (Özet Bildiri)

2021

15. Üniversite Öğrencilerinin Besin Etiketi Okuma Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi

Navruz Varlı S., Bilici S.

I. Uluslararası Sağlık Bilimleri ve Multidisipliner Yaklaşımlar Kongresi, Erzurum, Türkiye, 25 - 27 Kasım 2021, (Özet Bildiri)

2021

16. Üniversite Öğrencilerinin Beden Algısı, Fiziksel Aktivite Durumu Ve Vücut Yağının Değerlendirilmesi

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.

ISPEC INTERNATIONAL CONGRESS ON MULTIDISCIPLINARY STUDIES, Adana, Türkiye, 12 Kasım 2021, (Özet Bildiri)

2017

17. Health risks related to cooking fume exposure among kitchen workers

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.

Uluslararası Sağlık ve Çevre Kongresi, Adana, Türkiye, 23 - 25 Ekim 2017, (Özet Bildiri)

2017

18. Prevention and control of Cronobacter sakazakii infections in infants

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.

Uluslararası Sağlık ve Çevre Kongresi, Adana, Türkiye, 23 - 25 Ekim 2017, (Özet Bildiri)

2017

19. Üniversite öğrencilerinin diyetsel kalsiyum alımlarının değerlendirilmesi: Türkiye’den bir pilot çalışma

KÖKSAL E., NAVRUZ VARLI S., KÖSE S., TATAR T., ARSLAN S.

Uluslararası Sağlıklı Beslenme Kongresi Gastrointestinal Hastalıklar, 5 - 07 Ekim 2017, (Özet Bildiri)

2017

20. Relationship between vitamin D and cardiovascular diseases

NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H., ŞANLIER N.

the 24th European Congress on Obesity, Porto, Portekiz, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

2017

21. The Role of Vitamin D in Depression

MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., ŞANLIER N.

the 24th European Congress on Obesity, Porto, Portekiz, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

2017

22. Evaluation of eating behavior disorders in young males: A pilot study in Turkey

MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., ŞANLIER N.

the 24th European Congress on Obesity, Porto, Portekiz, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

2017

23. Evaluation of the relationship between eating disorder tendencies and BMI in young female adults

MACİT M. S., TATAR T., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., ŞANLIER N.

the 24th European Congress on Obesity, Porto, Portekiz, 17 - 20 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

2016

24. Probiyotikler ve Sağlık Üzerine Etkileri

NAVRUZ VARLI S., ŞANLIER N.

3. Bağırsak Mikrobiyotası ve Probiyotikler Kongresi, Ankara, Türkiye, 11 - 12 Mart 2016

2015

25. Vardiyalı Çalışan Hemşirelerin Beslenme Durumunun Değerlendirilmesi

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.

Uluslararası Katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Yaşam Boyu Sağlık Zirvesi, 21 - 23 Mayıs 2015

2014

26. Assessment of central obesity among university students by using weight to height ratio

BİLİCİ S., ŞANLIER N., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., AYHAN B., KÖSE S.

21th European Congress on Obesity (ECO 2014), Bulgaristan, 28 - 31 Mayıs 2014, (Özet Bildiri)

2014

27. Üniversite Öğrencilerinde Ev Dışı Tüketim Nedenleri Ve Seçimlerini Belirleyen Faktörler Üzerine Bir Araştırma

BİLİCİ S., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., KÖKSAL E., AYHAN B.

IX. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 2 - 05 Nisan 2014

2014

28. Üniversite Öğrencilerinde Ev Dışı Tüketim Alışkanlıkları ile Bazı Antropometrik Ölçümler Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi

BİLİCİ S., NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H., KÖKSAL E., AYHAN B.

IX. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 2 - 05 Nisan 2014

2014

29. Genç Yetişkinlerde Ana Öğünlerle Birlikte Tüketilen İçecek Çeşitlerinin Beden Kütle İndeksi Bki İle İlişkisi

BİLİCİ S., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., KÖKSAL E., AYHAN B.

IX. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 2 - 05 Nisan 2014

2014

30. Evaluation of the Relationship Between Eating Out of Home Habits and Some Anthropometric Measurements at University Student

BİLİCİ S., NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H., KÖKSAL E., AYHAN B.

IX. International NutritionDietetics Congress, 2 - 05 Nisan 2014, (Özet Bildiri)

2014

31. Investigation of the Relationship Between Fat Percentage from Bioelectrical Impedance Analysis and Fat Percentage Calculated by Various Equations

NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H., BAYAZIT A. D., ERTAŞ Y., BİLİCİ S., KÖKSAL E.

The Power of Programming 2014, International Conference on Developmental Origins of Adiposity and Long-Term Health, Munich, Almanya, 13 - 15 Mart 2014

2013

32. Yalnız Yaşayan ve Ailesiyle Yaşayan Yaşlı Bireylerin Beslenme Durumlarının Değerlendirilmesi

NAVRUZ VARLI S., KÖKSAL E., KÜÇÜKERDÖNMEZ Ö., BAYAZIT A. D.

8. Kepan Kongresi, Antalya, Türkiye, 27 - 31 Mart 2013, (Özet Bildiri)

2013

33. Yaşlılarda Ağız Diş Sağlığı ve Beslenme Durumu

BAYAZIT A. D., KÖKSAL E., KÜÇÜKERDÖNMEZ Ö., NAVRUZ VARLI S.

8. Kepan Kongresi, 27 - 31 Mart 2013

2014

34. Assessment of body fat percentage by using bioelectrical impedance analysis and its association with some anthropometric measurements

MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., ERTAŞ Y., BAYAZIT A. D., BİLİCİ S., KÖKSAL E.

The Power of Programming 2014, International Conference on Developmental Origins of Adiposity and Long-Term Health, 13 - 14 Mart 2014

Kitaplar

2025

1. İşçi Beslenmesi

Mortaş H., Navruz Varlı S.

Toplum Sağlığı ve Beslenme, Doç. Dr. Özge MENGİ ÇELİK,Doç. Dr. Merve Şeyda KARAÇİL ERMUMCU,Prof. Dr. Nevra KOÇ, Editör, Ankara Nobel Tıp Kitabevleri, Ankara, ss.433-456, 2025

2024

2. ZAYIFLAMA VE ELİMİNASYON DİYETLERİ İÇİN DİYETİSYEN GÖZÜYLE SAĞLIKLI ALTERNATİF TARİFELER

Gezmen Karadağ M., Navruz Varlı S., Bayazıt A. D., Gürsoy M. E.

Pegem Akademi, Ankara, 2024

2024

3. YEMEKLERİN STANDART TARİFELERİ: BESİN ÖGELERİ AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ

Gezmen Karadağ M., Navruz Varlı S., Bayazıt A. D.

Pegem Akademi, Ankara, 2024

2024

4. Chapter 8. Metabolic Engineering of Lactic Acid Bacteria and Yeasts for the Production of Compounds with Industrial Applications

YILMAZ B., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., AĞAGÜNDÜZ D.

Sourdough Microbiota and Starter Cultures for Industry, Ceresino Elaine Berger, Ferreira da Rocha João Miguel, Juodeikiene Grazina, Schwenninger Susanne Miescher, Editör, Springer Nature Switzerland AG, ss.223-257, 2024

2024

5. Bebek ve Çocuk Beslenmesinde Gıda Güvenliği

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.

Anne Çocuk Beslenmesi, YARDIMCI HÜLYA, KÖKSAL EDA, Editör, NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK EĞİTİM DANIŞMANLIK TİC. LTD. ŞTİ., Ankara, ss.389-414, 2024

2023

6. 2. GRUP SONUÇ RAPORU MUTFAK ALT YAPI VE DONANIM ÇALIŞMALARI

OĞUZ Ş., GÜNEŞ ŞAHİN G., NAVRUZ VARLI S., BAYGUT H., AYTEKİN ŞAHİN G., AYDOĞDU C.

Afet Sonrası Acil Beslenme İhtiyaçları ve Koordinasyon Panel ve Çalıştayı: Sonuç Raporu, Rukiye YALAP, Editör, Kapadokya Üniversitesi Yayınları:65, ss.27-32, 2023

2023

7. Isıl İşlemle Oluşan Sağlık Riskleri

NAVRUZ VARLI S.

Hastanelerde Beslenme Hizmetleri Yönetimi, Bilici Saniye, Editör, Ankara Nobel Tıp Kitabevleri Ltd. Şti., Ankara, ss.291-314, 2023

2023

8. Ekipmanların Yönetimi ve Denetimi

NAVRUZ VARLI S.

Hastanelerde Beslenme Hizmetleri Yönetimi, Bilici Saniye, Editör, Ankara Nobel Tıp Kitabevleri Ltd. Şti., Ankara, ss.159-177, 2023

2021

9. Mutfak ve Yemekhane Planlaması ve Yapılandırılması

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.

Toplu Beslenme Sistemleri, Bilici Saniye, Baş Murat, Editör, Hedef CS Basın Yayın Müh. ve Dan. Hiz. Tic. A.Ş, Ankara, ss.140-166, 2021

2020

10. BÖLÜM 6. HUZUREVLERİNDE MENÜ PLANLAMA

Tek N., Ongan D., Erenoğlu Son N., Köksal S., Uz M., Navruz Varlı S., et al.

TOPLU BESLENME SİSTEMLERİ(TOPLU TÜKETİM YERLERİ) İÇİNULUSAL MENÜ PLANLAMA VEUYGULAMA REHBERİ, beyhan yasemin,bilici saniye,kızıl mevlüde, Editör, Anıl reklam, matbaa,Sağlık Bakanlığı Yayın No: 1184, Ankara, ss.206-233, 2020

2018

11. Metabolik stres durumlarında tıbbi beslenme tedavisi: sepsis, travma, ateşli silah yaralanmaları, cerrahi ve yanıklar

Arslan S., Navruz Varlı S., Akbulut G.

Tıbbi Beslenme Tedavisinde Güncel Uygulamalar, Gamze Akbulut, Editör, Ankara Nobel Tıp Kitapevi, Ankara, ss.50-100, 2018

Desteklenen Projeler

2019 - 2020

Mutfak çalışanlarında pişirme dumanı kaynaklı sağlık risklerinin belirlenmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi

(Proje Özeti)

Bilici S. (Yürütücü), Navruz Varlı S., Arı A., İlhan M. N.

2014 - 2016

Afrika da besin öğesi yetersizliklerini önlenmede yeni bir yaklaşım Beypazarı kurusunun zenginleştirilmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi

Gezmen Karadağ M. (Yürütücü), Ayhan B., Mortaş H., Navruz Varlı S., Ağagündüz D.

Öğrenci Projeleri

2024 - 2025

Probiyotik İçerik Beyanı Olan Besinlerde Etiket Bilgilerinin İncelenmesi

Diğer

Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik, Türkiye

2024 - 2024

Depremde Uygulanacak Beslenme Hizmetlerine Dair Lise Öğrencilerinin Bilgi Düzeyinin Değerlendirilmesi Ve Eğitim Uygulaması

Diğer

Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik, Türkiye

2023 - 2024

Besin Etiketlemede Bir Yenilik Olarak Paketli İçeceklerde Şeker İçeriği Sınıflaması

Ar-Ge Projesi

Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik, Türkiye

2022 - 2023

Türkiye'de Satışa Sunulan Protein Barların Enerji ve Besin Ögesi İçeriklerinin İncelenmesi ve Üniversite Öğrencilerinin Protein Bar Tüketim Sıklıklarının Değerlendirilmesi

Ar-Ge Projesi

Gazi Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik, Türkiye

Bilimsel Kuruluşlardaki Üyelikler / Görevler

2024 - Devam Ediyor

Akademide Etik Derneği

Üye

2023 - Devam Ediyor

Türkiye Obezite Araştırma Derneği

Üye

2012 - Devam Ediyor

Türkiye Diyetisyenler Derneği

Üye

Bilimsel Yayınlarda Hakemlikler

Ağustos 2025

CLINICAL AND EXPERIMENTAL HEALTH SCIENCES

Hakemli Bilimsel Dergi

Nisan 2025

BMC PUBLIC HEALTH

SCI-E Kapsamındaki Dergi

Eylül 2024

HEALTH EXPECTATIONS

SCI-E Kapsamındaki Dergi

Eylül 2024

Annals of the National Institute of Hygiene

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Haziran 2024

STARCH/STAERKE

SCI-E Kapsamındaki Dergi

Şubat 2024

STARCH/STAERKE

SCI-E Kapsamındaki Dergi

Ocak 2024

FRONTIERS IN NUTRITION

SCI-E Kapsamındaki Dergi

Ekim 2023

II. Uluslararası Sağlık Bilimleri ve Multidisipliner Yaklaşımlar Kongresi

Bildiri (Özet)

Eylül 2023

FRONTIERS IN NUTRITION

SCI-E Kapsamındaki Dergi

Eylül 2023

FRONTIERS IN NUTRITION

SCI-E Kapsamındaki Dergi

Eylül 2023

FRONTIERS IN NUTRITION

SCI-E Kapsamındaki Dergi

Eylül 2019

Gazi Sağlık Bilimleri Dergisi

Hakemli Bilimsel Dergi

Eylül 2017

Carpathian journal of food science and technology

ESCI Kapsamındaki Dergi

Ödüller

Ekim 2024

18.Hatiboğlu Yayınevi Ayşe Baysal Bilim Ödülü (İkincilik ödülü)

Hatiboğlu Yayınevi-Besvak

Ekim 2024

18.Hatiboğlu Yayınevi Ayşe Baysal Bilim Ödülü (Üçüncülük ödülü)

Hatiboğlu Yayınevi-Besvak

Haziran 2021

2020 Yılı Çevre Alanındaki En Başarılı Doktora Tezi Ödülleri

Çevre Vakfı

Ocak 2020

16. Hatiboğlu Yayınevi Prof. Dr. Ayşe Baysal Bilim Ödülü

Hatipoğlu Yayınevi

Ekim 2017

Sözel Bildiri Birincilik Ödülü

Uluslararası Sağlıklı Beslenme Kongresi: “Gastrointestinal Hastalıklar“

Mart 2013

8. Kepan Kongresi "Hakemler Seçiyor" Oturumunda Sözel Bildiri Dördüncülük Ödülü

Klinik Enteral Parenteral Nutrisyon Derneği

Kongre ve Sempozyum Katılımı Faaliyetleri

06 Aralık 2024 - 08 Aralık 2024

1.Uluslararası İnsani Yardım Sempozyumu

Moderatör

Ankara-Türkiye

19 Nisan 2024 - 21 Nisan 2024

4. Uluslararası Sağlıklı Beslenme Kongresi 1. İstanbul Medeniyet Üniversitesi Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi

Davetli Konuşmacı

İstanbul-Türkiye

22 Aralık 2022 - 22 Aralık 2022

Toplu Beslenme Sistemleri (Toplu Tüketim Yerleri) İçin Ulusal Menü Planlama ve Uygulama Rehberi Güncelleme Çalıştayı

Katılımcı

Ankara-Türkiye

15 Aralık 2022 - 17 Aralık 2022

2. Uluslararası Gazi Sağlık Bilimleri Kongresi

Moderatör

Ankara-Türkiye

15 Aralık 2021 - 17 Aralık 2021

Uluslararası Gazi Sağlık Bilimleri Kongresi

Moderatör

Ankara-Türkiye

12 Kasım 2021 - 13 Kasım 2021

International Congress on Multidisciplinary Studies

Moderatör

Adana-Türkiye

16 Eylül 2021 - 19 Eylül 2021

10. Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi

Davetli Konuşmacı

İstanbul-Türkiye

01 Ocak 2020 - 03 Ocak 2020

Toplu Beslenme Sistemleri (Toplu Tüketim Yerleri) İçin Ulusal Menü Planlama ve Uygulama Rehberi Geliştirme Çalıştayı

Katılımcı

Ankara-Türkiye

Davetli Konuşmalar

Kasım 2025

Beslenme ve Diyetetikte Etik ve Hukuksal Yaklaşımlar (Beslenme ve Diyetetik Alanında Mesleki Etik İlkeler))

Konferans

Ankara Üniversitesi-Türkiye

Haziran 2025

Gözden Kaçan Tehlike: Pişirme Dumanı Aerosolleri (Gazi Üniversitesi Mutfak Çalışanları)

Konferans

Gazi Üniversitesi-Türkiye

Kasım 2024

Gözden Kaçan Tehlike: Pişirme Dumanı Emisyonları (Gazi Üniversitesi Hastanesi)

Konferans

Gazi Üniversitesi-Türkiye

Mart 2024

Eğlenerek Sağlıklı Beslenmeyi Öğreniyoruz (Orman Genel Müdürlüğü Kreş ve Gündüz Bakımevi)

Konferans

Orman Genel Müdürlüğü Kreş ve Gündüz Bakımevi-Türkiye

Şubat 2024

Gözden Kaçan Tehlike: Pişirme Dumanı Aerosolleri (Keçiören Vatansever Şehit Tümgeneral Aydoğan Aydın Fen Lisesi)

Konferans

Keçiören Vatansever Şehit Tümgeneral Aydoğan Aydın Fen Lisesi-Türkiye

Aralık 2023

Gözden Kaçan Tehlike: Pişirme Dumanı Aerosolleri (Hidayet Aydoğan Sosyal Bilimler Lisesi)

Konferans

Tübitak Bilim Söyleşileri-Türkiye

Aralık 2023

Gözden Kaçan Tehlike: Pişirme Dumanı Aerosolleri (Adnan Ötüken İl Halk Kütüphanesi)

Konferans

Tübitak Bilim Söyleşileri-Türkiye

Kasım 2023

Gözden Kaçan Tehlike: Pişirme Dumanı Aerosolleri (Turgut Özal Ortaokulu)

Konferans

Tübitak Bilim Söyleşileri-Türkiye

Kasım 2023

Gözden Kaçan Tehlike: Pişirme Dumanı Aerosolleri (Keçiören Bilim ve Sanat Merkezi)

Konferans

Tübitak Bilim Söyleşileri-Türkiye

Haziran 2023

Gıda Güvenliği Önlemleri

Seminer

Gazi Üniversitesi-Türkiye

Kasım 2022

Sağlıklı Beslenme ve Toplu Yemek Üretimi Semineri

Seminer

Milli Eğitim Bakanlığı (Temel Eğitim Genel Müdürlüğü)-Türkiye

Haziran 2022

Gıda Güvenliği Önlemleri

Seminer

Milli Eğitim Bakanlığı-Türkiye

Haziran 2022

Menü Çeşitleri ve Uygulama Örnekleri

Seminer

Milli Eğitim Bakanlığı-Türkiye

Mart 2022

Gıda Güvenliği Önlemleri

Seminer

Gazi Üniversitesi-Türkiye

Burslar

2015 - 2019

2211-A Genel Yurt İçi Doktora Burs Programı

TÜBİTAK

Atıflar

Toplam Atıf Sayısı (WOS): 400

h-indeksi (WOS): 8

Jüri Üyelikleri

Temmuz-2025

Temmuz 2025

Tez Savunma (Doktora)

Şenay Çatak Doktora Tez Savunması - Gazi Üniversitesi

Mayıs-2025

Mayıs 2025

Doktora Yeterlik Sınavı

Merve Arslan Doktora Yeterlilik Sınavı - Gazi Üniversitesi

Mayıs-2025

Mayıs 2025

Tez Savunma (Doktora)

Bartu Eren Güneşliol Doktora Tez Savunması - Gazi Üniversitesi

Eylül-2023

Eylül 2023

Tez Savunma (Yüksek Lisans)

Kübra Top Yüksek Lisans Tez Savunması - Gazi Üniversitesi

Temmuz-2023

Temmuz 2023